Pikniku muffuletta
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 645, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 31 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 89 mg naatrium 2024. aastal mg suhkur 4 G.
Kalorid 645, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 31 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 89 mg naatrium 2024. aastal mg suhkur 4 G.
Muffuletta on pressitud Itaalia võileib, mis on täidetud mitmesuguste delikatessilihade, juustu ja oliiviõlimäärdega ning muutub seistes ja maitsvates mahlades ligunedes ainult paremaks. Seega on see ideaalne piknikusuupiste: matkates või kalastades muutub muffuletta aina paremaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 Itaalia leib (350 g), umbes 15 cm pikk.
- 1 1/2 tassi segatud kivistatud oliive, nõrutatud
- 3/4 tassi ettevalmistatud ja nõrutatud giardinierat
- 1/2 tassi röstitud punast paprikat, kooritud ja jämedalt hakitud
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit kapparit, nõrutatud
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 220 g õhukeselt viilutatud provolone juustu
- 170 g õhukeselt viilutatud mortadellat
- 170 g õhukeselt viilutatud salaamit
- 170 g õhukeselt viilutatud sinki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, oliiv, kapparid, jardiniere, mortadella vorsti, sink
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika päts pikuti pooleks ja kühvelda alumisest poolest puru välja, jättes igale küljele 1 cm paksuse äärise. Puru võid kasutada riivsaia tegemiseks.
- Sega köögikombainis oliivid, giardiniera, pipar, õli, kapparid ja äädikas ning pulseeri, kuni segu on püreestatud.
- Aseta pool juustuviiludest saia alumisele poolele, seejärel määri pool oliivisegust juustu peale. Kata mortadella, salami, sink ja ülejäänud juust. Määri ülejäänud oliivisegud saia ülemise poole lõikepinnale.
- Sulgege võileib ja mässige see tihedalt kilesse. Võileiva saab eelmisel õhtul valmis teha ja külmkappi panna. Piknikule pakkides asetage võileib külmkapi põhja ja laoge ülejäänud koostisosad peale, et see paigal püsiks. Serveerimisel lõigake võileib kuueks võrdseks tükiks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
