Kerge salat piknikule

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 669, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 20 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 9 G., kolesterool 50 mg naatrium 933 mg suhkur 10 G.

See värske köögivilja- ja kanasalat võlub lisaks erksale maitsele ka erksavärvilisele maitsele. Vikerkaarevärvides koostisosad sobivad ideaalselt kokku ja täiendavad teineteist kaunilt, sealhulgas mustikad, mis lisavad magusust. Ja hapukas vinegrett seob kõik kokku ühtseks maitsebuketiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Salat

1 kanarind, pikuti pooleks lõigatud
1 spl oliiviõli
0,5 tl karripulbrit
2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
1 tass riivitud porgandeid
1 tass konserveeritud maisi, nõrutatud
1 õhukeselt viilutatud avokaado
1 tass õhukeselt viilutatud lehtkapsa lehti
1 tass mustikaid
1 tass punast kapsast, peeneks hakitud

Lihtne vinegrettikaste

1/4 tassi valget, punast või laagerdunud šerriäädikat
2–3 teelusikatäit Dijoni sinepit
1 väike küüslauguküüs, purustatud
1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
Natuke jahvatatud musta pipart
3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, porgand, mais, punane kapsas, Avokaado, šerriäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pintselda kanarindu igast küljest oliiviõliga ja hõõru seejärel karripulbriga. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Lase jahtuda ja lõika seejärel rinnad diagonaalselt 1,25 cm paksusteks viiludeks.
Aseta salat suurele serveerimisvaagnale, laotades koostisosad vikerkaarevärvides laiali: tomatid, porgandid, kana, mais, avokaado, lehtkapsas, punane kapsas ja mustikad. Serveeri vinegretiga.

Lihtne vinegrettikaste:

Asetage keskmise suurusega kauss volditud köögirätikule, et see vahustamise ajal stabiliseeruks. Sega kausis äädikas, sinep, küüslauk, sool ja pipar. Vala järk-järgult õli juurde, pidevalt vahustades. Vahusta, kuni kaste on ühtlane. Kasutage kohe või hoidke suletud anumas külmkapis kuni 3 päeva.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Piknik / Suvised road / Salatid / Salatid lihaga / Kapsaroad / Kapsasalatid / Punane kapsas / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud