Kerge salat Itaalia kastmes
Hääled: 4
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle salati valmistamiseks võite kasutada mis tahes salatilehti või nende segu; näiteks on maitsev kombinatsioon mungoadest, rukolast ja sigurist. Nende loomulikku kibedust tasakaalustavad ideaalselt magusad tomatid, porgandid ja mahlased kurgid. Selle salati tipphetk on Itaalia kaste, mis on valmistatud punase veiniäädika, oliiviõli, küüslaugu, värske pune, tüümiani ja peterselli abil. Kaste on väga aromaatne ja ergas, Vahemere hõnguga. Nirista seda heldelt köögiviljadele ja serveeri ülejääke kõrvale – inimesed tahavad kindlasti veel lisada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tassi segatud salatit (nt mungoad, rukola, sigur), pestud ja kuivatatud ürdikuivatis
- 2 suurt tomatit, viiludeks lõigatud
- 2 kurki, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 suurt porgandit, kooritud ja viilutatud ringideks
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 2 küüslauguküünt, kergelt purustatud ja neljaks lõigatud
- 1 tl värskeid punelehti (3-4 väikest oksa)
- 1 tl värskeid tüümianilehti (3-4 väikest oksa)
- 1 tl värskeid petersellilehti (3-4 väikest oksa)
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salatisegu, tomatid, kurgid, porgand, veiniäädikas, oregano, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Samal ajal kui blender töötab, lisa blenderi kaussi ükshaaval äädikas, küüslauk, pune, tüümian, petersell, sool ja must pipar. Seejärel, kui blender töötab, vala järk-järgult õhukese joana sisse oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega õrnalt ürte, tomateid, kurke ja porgandeid piisava koguse kastmega, et need oleksid kaetud. Serveeri ülejäänud kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
