Roheline salat vinegretikastme ja jõhvikatega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 121, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 148 mg suhkur 5 G.
Kalorid 121, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 148 mg suhkur 5 G.
Kreeka pähklid ja jõhvikad lisavad lihtsale rohelisele salatile terve hulga maitseid. Hauta jõhvikaid kastme jaoks tasasel tulel, et need pehmeneksid (võib kasutada nii värskeid kui ka külmutatud pähkleid), ja rösti kreeka pähkleid, et nende maitset intensiivistada. See kerge ja värskendav salat sobib suurepäraselt pühadelihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi jõhvikaid (sulatage külmutatult)
- 2 spl mett + vajadusel rohkem
- 0,5 tassi kreeka pähkleid
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 väike salatipea, suured lehed rebitud
- 1 kimp vesiheina, rebitud
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 spl hakitud värsket estragoni
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salat, vesihein, jõhvikas, kreeka pähklid, estragon, petersell, veiniäädikas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jõhvikad väikesesse kastrulisse, lisa mesi ja 1/3 tassi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni jõhvikad lõhkevad ja vedelik pakseneb, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda.
- Rösti kreeka pähkleid väikesel kuival pannil keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase veidi jahtuda, seejärel haki jämedalt. Lisa jahtunud jõhvikatele oliiviõli ja äädikas. Kui kaste on liiga hapu, lisa veel mett, teelusikatäis korraga. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega serveerimiskausis salat ja vesiheinalehed ning maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale jõhvikavinegretti ja kaunista kreeka pähklite ja ürtidega. Sega enne serveerimist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
