Grillitud lõhe oliivivinegretis

Hääled: 2

Kuidas valmistada - grillitud lõhe oliivivinegretiga

Aeg: 38 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 420, rasva koguhulk 26,5 G., küllastunud rasvad 4.5 G., valgud 37 G., süsivesikud 6 G., kiudaine - G., kolesterool 77 mg naatrium 396 mg suhkur 4 G.

Enne grillimist marineeritakse lõhefileesid paar minutit prantsuse vinegretis, mis on valmistatud punase veiniäädika, oliiviõli, sinepi, mee ja küüslauguga, millele on lisatud oliive, mis annavad kastmele ja kalale erksa maitse. Grillimise ajal pintseldatakse lõhetükke ka kastmega, mille tulemuseks on maitsev ja mahlane lõhe, mis on täis Vahemere maitseid. Olge ettevaatlik, et kala üle ei küpsetaks, muidu jääb see kuiv. Võite seda grillida igal grillil või grillpannil.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi oliiviõli
1/4 tassi punast veiniäädikat
0,5 tassi kivistatud Nicoise oliive
1/4 tl tšilli de arboli pulbrit või cayenne'i pipart
2 küüslauguküünt, hakitud
1 spl Dijoni sinepit
1 spl mett
4 lõhefileed, igaüks kaaluga 180 g.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiniäädikas, oliiv, pipar de arbol, jahvatatud cayenne'i pipar, küüslauk, Dijoni sinep, mesi, lõhe

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega blenderis oliiviõli, äädikas, oliivid, tšillipulber, küüslauk, sinep ja mesi ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
Aseta kala väikesesse ahjuvormi; vala peale 1/2 tassi vinegretti ja lase 15 minutit marineerida. Kuumuta grill kõrgele kuumusele või aseta grillpann kõrgele kuumusele.