Porgandid sidruni ja tilliga vinegretis (aurutiga)
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Aurutiga tervelt aurutatud beebiporgandid sobivad ideaalselt kergeks ja tervislikuks köögiviljalisandiks. Roheliste pealsetega näevad terved erksavärvilised porgandid serveerimisel väga pidulikud välja ning see küpsetusviis säilitab maksimaalselt vitamiine. Hapukas vinegrett sidrunimahla ja värskendava tilliga lisab magusatele porganditele erksa maitse. Maitsesta porgandeid kuumalt, et tagada maksimaalne maitse imendumine.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg porgandeid (jäta igale porgandile 2 cm laiused pealsed)
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis punase veini äädikat
- 1 teelusikatäis mett
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 3 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, sidrunimahl, veiniäädikas, mesi, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku sidrunimahl, Dijoni sinep, äädikas ja mesi. Vala järk-järgult oliiviõli juurde, pidevalt vispeldades, kuni kaste on ühtlane. Lisa peeneks hakitud till, sidrunikoor ja 1/2 teelusikatäit soola. Pane kõrvale.
- Täida keskmise suurusega kastrul 5 cm veega. Aseta auruti kastrulisse ja lase vesi keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Pane porgandid aurutisse ja keeda kaane all umbes 8 minutit, kuni need noaga torgates pehmed on. Suures madalas serveerimisnõus sega ettevaatlikult soojad porgandid kastmega. Lase kastmel 5 minutit liguneda ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
