Porgandi retseptid

• Porgand ja kookoskook
• Kookospähkli toorjuustu glasuur

Traditsioonilise toorjuustukatte asemel proovige seda kookoskattega porgandikooki, mis on valmistatud toorjuustust ja ehtsast kookoskreemist. Kreemjas tekstuur ja mahe maitse lisavad koogile nüansi elegantsi. Väljastpoolt on see... loe edasi

• Pitsa tainas
• Soubise'i kaste
• Küpsetatud porgandid
• Dukkah on vürtsikas pähklite segu.

Porgandid on pitsa puhul üsna ootamatu koostisosa, kuid õigete vürtside, kastme ja muude lisanditega annavad need pitsale Lähis-Ida maitse, mis meeldib kõigile selle elava köögi austajatele. Tainas pintseldatakse sibulapastaga. loe edasi

Kui sa vihkad neid erksavärvilisi ja mahlaseid peedi- või porgandipealseid ära visata, siis valmista neist maitsev pestokaste. Lisa värsketele rohelistele sellerit, kreeka pähkleid, küüslauku, riivitud parmesani ja oliiviõli, püreesta need kokku ja aromaatne pesto ongi kohe valmis. loe edasi

Kui otsid tõeliselt maitsvaid porgandeid, proovi seda õhufritüüri retsepti. Cayenne'i pipar, must pipar ja tšillipulber lisavad meeldivat vürtsikust, pruun suhkur ja või aga magusat maitset. loe edasi

• Supp
• Serveerimiseks

Gazpacho ja teiste külmade, kergete suppide austajad on vaimustuses sellest vürtsikast porgandikreemsupist, mis on kuumal päeval ideaalselt värskendav. Porgandi magusust täiendavad harmooniliselt vürtsid nagu ingver ja paprika, samas kui prantsuse crème fraîche loe edasi

• Kuklid
• Täidis

Valmista kohevaid ja õrnu aurutatud kukleid porganditäidisega. Nende valmistamiseks küpsetatakse porgandeid ahjus ja segatakse maapähklite, rohelise sibula, Sriracha kastme ja teriyaki kastmega. Täidis on magus ja vürtsikas, kerge tulisusega. Kui see on täielikult küpsenud... loe edasi

Pärast noorte porgandite pealsete eemaldamist ärge visake neid ära. Selle asemel valmistage maitsev pesto mündist, parmesanist, küüslaugust ja oliiviõlist. Valage see röstitud porganditele ja nautige rikkaliku ürdikastme ja magusate köögiviljade kombinatsiooni. loe edasi

Ilusa ja maitsva porgandilisandi valmistamiseks lõika porgandid lihtsalt pikuti pooleks (koos pealsetega) ja rösti neid rosmariiniokste ja sidruniviiludega, mis täiendavad porgandite loomulikku magusust tsitruseliste, männipuu-vürtsikate maitsetega. loe edasi

Lihtne porgand võib kergesti saada iseseisvaks lisandiks isegi pühadelaual. Peamine on see õigesti valmistada. Et see taldrikul atraktiivne välja näeks, peaksid kõik porgandid olema umbes sama suured ja mitte liiga paksud. loe edasi

Isegi talvel saab hooajaliste köögiviljadega, näiteks sibula ja porgandiga, valmistada soodsat risottot, mis annab sellele tõeliselt elegantse itaaliapärase hõngu. Enne köögiviljade lisamist risottole röstige neid ahjus, et esile tuua nende loomulik magusus ja rikkalikkus. loe edasi

Porgandihalvaa (gajar ka halva) on Põhja-Indiast pärit aromaatne magustoit, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas. See on valmistatud porgandist, täis- ja piimapulbrist ning maitsestatud kardemoni, pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Porgandihalvaa valmistatakse - loe edasi

Selle imelise pühadelisandi valmistamiseks on vaja vaid porgandeid, veidi võid, teelusikatäit suhkrut ja värsket tüümiani. Porgandid tulevad läikivad, näevad serveerides isuäratavad välja ning nende magus ja vürtsikas maitse täiendab rooga ideaalselt. loe edasi

„Hakkasin seda salatit tegema Food Networkis praktikal olles, sest porgandid olid nii odavad ja mul oli alati kookosõli üle jäänud, mida koju viia,“ ütleb retsepti autor Larisa Alvarez. „Olin sellest vaimustuses.“ loe edasi

Porgandeid hautatakse hoisinikastmes, mis annab sellele magusaid ja soolaseid maitseid, samas kui röstitud seesamiseemned lisavad krõmpsu ja õrna pähklise maitse. Ideaalne lisand grillitud liha või kana kõrvale. loe edasi

Need porgandikoogi maitsega küpsised ei vaja küpsetamist, on gluteenivabad ja neid saab valmistada veganina. Selle küpsisepõhise magustoidu valmistamine muudab portsjonite kontrollimise lihtsaks. Küpseta üks portsjon ja külmuta. loe edasi

See õrn iirisekaramelli tükkide ja rikkaliku karamellimaitsega pudingikook on poest ostetud šokolaadikoogisegu ja pudingisegu abil lihtne valmistada. Põhikoostisosa on riivitud porgand, mis annab koogile maitsvalt niiske tekstuuri. Serveeri seda - loe edasi

Väikesed korralikud porgandid võivad olla pühadelaual iseseisvaks lisandiks, kui neid tervelt röstida. Ja porgandi magususe tasakaalustamiseks ning vürtsikama maitse lisamiseks sobib ideaalselt köömned. Puista seda köögiviljadele, rösti ja... loe edasi

Kaneel, sõstrad ja porgandid lisavad sellele Lähis-Ida lisandile õrna magusust. Sega valmis kuskussi värskendava maitse saamiseks mündi ja koriandriga ning serveeri grillitud liha või linnulihaga. loe edasi

Valmista maitsev itaaliapärane lisand tavalistest porganditest, poest ostetud pestost ja ricottast. Rösti porgandid lihtsalt krõbedaks ja serveeri kastme ja ricottaga. Magusate köögiviljade, erksa basiiliku ja kreemja juustu kombinatsioon pakub kindlasti maitset. loe edasi

Lumeherne kaunad on nii õrnad, et neid saab tervelt värskelt süüa. Need sobivad suurepäraselt riivitud porgandite kõrvale Aasia salatis. Maitsesta köögiviljad poest ostetud Aasia kastmega ja lisa krõbedaid chow mein nuudleid, et saada krõbe suutäis. Täiuslik - loe edasi

Sametist porgandi suppi serveeritakse elegantselt crème fraîche'i ja krõbedate praetud salveilehtedega. Ilus, maitsev ja tervislik viis pühadetoidukorra alustamiseks! loe edasi

• Kook
• Glasuur

Kuigi kõik porgandikoogid maitsevad sarnaselt, on igal kondiitril oma arvamus, milliseid koostisosi ja millistes kogustes lisada: mõned eelistavad rohkem pähkleid, teised kookost ja ananassi. Üks on aga kindel: klassikalises... loe edasi

• Täidis
• Pannkoogid

Porgandikoogi klassikaline maitse saab uue kuju: väljast krõbedad ja seest sulavad, kohevad täidisega Taani aebleskiver-pannkoogid. Porgandipannkooke praetakse spetsiaalses poolkerakujuliste aukudega aebleskiver-pannil ja küpsetatakse otse ahjus. loe edasi

• Küpsis
• Täidis

Iga ampsu neist võileivaküpsistest pakatab klassikalise porgandikoogi maitsest. Pehmed küpsised on küpsetatud porgandite, rosinate ja kaerahelvestega ning kui nad on jahtunud, kaetakse kaks küpsist koheva toorjuustitäidisega. loe edasi

• Kook
• Glasuur

Selle porgandikoogi kihid on täidetud kreeka pähklite, kookospähkli ja ananassitükkidega, mis muudab selle uskumatult niiskeks, eriti kui küpsetad selle eelmisel päeval, mässid kilesse ja lased külmkapis taheneda. Erinevalt enamikust... loe edasi

See porgandisalat kuivatatud aprikooside ja pistaatsiapähklitega hapukas vinegretis on mõeldud lisandiks, aga see sobiks suurepäraselt ka näiteks röstitud lambaliha ja pitaleiva kõrvale. Oluline on lasta porganditel kastmes liguneda, et nad... loe edasi

Mahlased noored porgandipealsed näevad nii isuäratavad välja, et neid on kahju ära visata, aga hoolimata sellest, et nad on söödavad, on neist raske midagi tõeliselt väärtuslikku valmistada. Chimichurri kaste on suurepärane näide sellest, kuidas porgandipealseid saab kasutada - loe edasi

Küpseta ahjuplaadil suur ja kohev pannkook, jagades selle neljaks tükiks ja puistates peale karamelliseeritud õunu, jõhvikaid, porgandeid ja toorjuustu. Kõik need maitsed sobivad suurepäraselt lõhnava kõrvitsapannkoogiga, muutes selle ideaalseks maiuseks... loe edasi

Lõika porgandid köögiviljakoorijaga pikkadeks ribadeks, et saada kaunis Maroko stiilis salat. Porgandite loomulikku magusust täiendavad suurepäraselt kuldsed rosinad, vürtsikas koriander, köömned, cayenne'i pipar ja kaneel. Maitsesta salat järgmiste koostisosadega: loe edasi

See hummus on valmistatud aurutatud porganditest, köömnetest ja apelsinist, mis on segatud traditsiooniliste kikerherneste ja tahiniga, ning see on uskumatult mahe, magus ja kerge. Kreeka jogurt lisab hapukust ja värske porgandipealse pesto lisab... loe edasi

Ükski juudi uusaasta pole täielik ilma portsjonita tzimmest, mis on magustoit, mis on valmistatud juurviljadest ja kuivatatud puuviljadest. Puuvili ja mesi sümboliseerivad uue aasta magusust. Porgandeid ja bataate viilutatakse vastavalt traditsioonile, mis väljendab lõputut lootust uue aasta saabumisele. loe edasi

• Koogikese
• Glasuur

See gluteenivaba porgandikook mandli-, tsitruse-, kaneeli- ja ingverivihjetega on ideaalne kevadine maiuspala lihavõttepühadeks. Riivitud porgandi lisamine muudab selle meeldivalt niiskeks ja taignasse segatud vahustatud munavalged aitavad seda... loe edasi

Veel üks huvitav porgandite kasutusviis magustoitudes on lillede valmistamine kaunistuseks! See kaunis pühadepirukas maitseb sarnaselt baklaavaga: krõbe, helbeline koorik on kaetud pähklite ja kuivatatud puuviljade segu kihiga, mis on leotatud... loe edasi

Kuigi porgandid on roogades sageli lisand, on nad selles retseptis pühaderoogade staar. Röstige poolkeedetud porgandeid vähese naturaalse vahtrasiirupi ja valge veiniäädikaga, et... loe edasi

Ilusa köögiviljalisandi saamiseks lõika porgandid pikkadeks, umbes oakauna suurusteks ribadeks. Hauta paar minutit väheses kanapuljongis ja lisa värskeid ürte, näiteks murulauku ja estragoni, et saada imeline... loe edasi

• Koogid
• Glasuur

Klassikaline porgandikook on maitsestatud kaneeli, ingveri ja muskaatpähkli nootidega ning lisatud on ohtralt pekanipähkleid. Täidlased kuldsed rosinad ja ligi pool kilo riivitud porgandeid muudavad koogi meeldivalt niiskeks, petipiim aga lisab hapukat ja õrna tekstuuri. loe edasi

Porgand on rikas beetakaroteeni poolest, mis vastutab kõigi puu- ja köögiviljade kollase ja punase värvuse eest. Meie keha muudab beetakaroteeni A-vitamiiniks, mis aitab säilitada tervet nahka ja nägemist (eriti öösel). Beetakaroteen on ka võimas... loe edasi

Magushapus vinegretis olevad erksavärvilised vikerkaarevärvi porgandid on suurepärane lisand pühadeliha või linnuliha kõrvale. Parima maitse saamiseks lase porganditel kastmes vähemalt 2 tundi või veel parem, üleöö liguneda. Ülejäänud kaste on... loe edasi

Kui ostad varajasi porgandeid koos pealsetega, siis mõtle kaks korda, enne kui rohelised lõikad ja ära viskad: esiteks maksid sa nende eest ja teiseks on need söödavad ja neid saab kasutada nagu iga teist tavalist rohelist. Tee porgandipealsetest pestot! See on... loe edasi

See värskendav ja tervislik smuuti ühendab beetakaroteenirikkad porgandid vitamiinirikka ananassiga. Jää asemel on lisatud külmutatud porgandimahla, seega võid olla kindel, et su smuuti ei maitse vesiselt. loe edasi

Loomulikult magusad porgandid on suurepärane alus paksule Aasiapärasele dipikastmele. Röstige neid ahjus rikkalikuma maitse saamiseks ja vahustage need misopasta, ingveri, riisiäädika ja sojakastmega erilise maitse saamiseks... loe edasi

Aromaatne, köögiviljaderikas kaste on selle roa staar ning seda on lihtne anumasse kaasa võtta. Retseptis nõutakse kastme segamist keedetud nuudlitega, aga see sobib suurepäraselt ka kala kõrvale või isegi praetud kana dipikastmeks. loe edasi

Valmista kiire versioon pilafist, millele on mandlite ja kaneeli abil lisatud ootamatu pähkline maitse, mis rõhutab porgandi loomulikku magusust. See on valmistatud basmati riisi ja grillitud kanaga, mis tähendab, et sa ei pea kaua ootama – loe edasi

Need porgandi-kookosmuffinid on kohevad, mahlased ja maitsvad. Neid on uskumatult lihtne teha ja need sobivad ideaalselt hommikusöögiks või magustoiduks, aga kindlasti tahad neid terve päeva näksida! Porgandi ja kookoshelvestega on need... loe edasi