Porgandpealsed chimichurri

Hääled: 1

Kuidas teha porgandipealseid chimichurri'sid

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 336, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 1 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 169 mg suhkur 1 G.

Mahlased noored porgandipealsed näevad nii isuäratavad välja, et neid on kahju ära visata, aga hoolimata sellest, et nad on söödavad, on neist raske midagi tõeliselt väärtuslikku valmistada. Chimichurri kaste on suurepärane näide sellest, kuidas porgandipealsed võivad kesksele kohale jõuda. See Argentina kaste on traditsiooniliselt valmistatud peterselliga, aga porgandipealsed on suurepärane alternatiiv. Kaste säilib külmkapis hästi kolm päeva. Vala see grillitud kana või steigi peale ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 küüslauguküünt
1 väike šalottsibul, jämedalt hakitud
1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
1 tass ekstra neitsioliiviõli
0,5 tassi tihedalt pakitud porgandipealseid
0,5 tassi tihedalt pakitud koriandrilehti
1/3 tassi punast veiniäädikat
2 supilusikatäit tihedalt pakitud värskeid punelehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koriander, jalapeno pipar, veiniäädikas, oregano

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega küüslauk, šalottsibul ja jalapeño köögikombainis peeneks. Lisa oliiviõli, porgandipealsed, koriander, äädikas ja pune ning pulseeri, kuni ürdid on jämedalt hakitud. Maitsesta soola ja pipraga. Kastet saab õhukindlas anumas külmkapis hoida kuni 3 päeva; serveeri toatemperatuuril..

Kategooriad: