Grillitud suvikõrvits chow-chow chimichurriga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1293, rasva koguhulk 137 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 5 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1097 mg suhkur 9 G.
Kalorid 1293, rasva koguhulk 137 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 5 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1097 mg suhkur 9 G.
Suvikõrvitsa neutraalne maitse teeb sellest ideaalse kaaslase julgetele kastmetele. Valmista see maitsev suvine eelroog köögiviljade grillimise ja nende kastmega segamise teel, mis ühendab hapukat chow mein relish'i aromaatse, ürdise chimichurri'ga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Suvikõrvits
- 2 suvikõrvitsat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- Chimichurri kaste, retsept allpool
Tšau-tšau chimichurri
- 1 suur roheline tomat, viilutatud
- 1 tass ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl roosuhkruäädikat
- Poole sidruni mahl
- 0,5 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
- 0,5 tassi hakitud värskeid ürte (petersell, koriander, salvei)
- 2 tl purustatud punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, rohelised tomatid, basiilik, salvei, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Pane suvikõrvitsad kaussi ja nirista peale oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
- Grilli suvikõrvitsat pehmeks, 4–5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta serveerimisvaagnale ja nirista peale chimichurri kastet.
Tšau-tšau chimichurri
Saagis: 2 spl.
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Grilli tomativiile, kuni need on ilusasti pruunistunud, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Lase neil jahtuda ja seejärel viiluta. Keskmise suurusega kausis sega kokku oliiviõli, äädikas, sidrunimahl, basiilik, ürdid ja tšillihelbed. Lisa viilutatud roheline tomat ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
Retsepti autor - Sam ja Cody Carroll (Cajun Aces) - kokandussaate võistlejad
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
