Argentina kanatiivad chimichurri kastmega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 631, rasva koguhulk 51 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 40 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 2 G., kolesterool 252 mg naatrium 633 mg suhkur 0 G.
Kalorid 631, rasva koguhulk 51 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 40 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 2 G., kolesterool 252 mg naatrium 633 mg suhkur 0 G.
Erksa ürdine chimichurri kaste lisab aromaatse paprikaga marineeritud grillitud kanatiibadele värske nüansi. Et tiivad saavutaksid oma täieliku maitse, marineeri neid vähemalt kaks tundi või veel parem, lase üleöö külmkapis seista. Serveeri tiibu viilutatud avokaadoga, mis aitab vürtsika kastme järel maitsemeeli rahustada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kg kanatiibu, lõigatud liigestest, eemalda otsad
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 spl magusat paprikat
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 0,5 tassi tihedalt pakitud värskeid petersellilehti
- 0,5 tassi tihedalt pakitud värskeid koriandrilehti
- 2 supilusikatäit tihedalt pakitud värskeid punelehti
- 1/4 tassi jääkuubikuid
- 1 jalapeño, seemneteta, varreta ja jämedalt hakitud
- Grilli resti määrimiseks taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, jalapeno pipar, veiniäädikas, oregano, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku kanatiivad, 1/4 tassi oliiviõli ja paprika. Maitsesta heldelt soola ja pipraga ning sega seejärel ühtlaselt läbi. Pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.
- Samal ajal valmista ette chimichurri.:
Sega blenderis äädikas, küüslauk ja näpuotsatäis soola ning püreesta. Lisa petersell, koriander, pune, jää ja jalapeño ning püreesta keskmisel kiirusel. Blender töötab ja vala aeglaselt sisse ülejäänud 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit oliiviõli ning püreesta umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Maitsesta chimichurri soola ja pipraga, tõsta serveerimiskaussi, kata kilega ja pane serveerimiseni külmkappi. - Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pintselda grillrestid taimeõliga. Grilli kanatiibu iga 6 minuti järel keerates, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, umbes 25 minutit.
- Tõsta tiivad serveerimisvaagnale ja maitsesta soolaga. Nirista peale chimichurri kastet ja serveeri ülejäänud dipikastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
