Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Maitsvad ja krõbedad kanatiivad on eelroog, mis meeldib kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Küpseta neid ahjus krõbedaks ja kuldpruuniks ning sega suurde kaussi teriyaki kastmega. Seda salapärast Jaapani kleepuvat kastet saab kodus hõlpsalt valmistada, kasutades sojakastet, greibimahla, ketšupit ja hoisinikastme koos pruuni suhkru, ingveri, küüslaugu, tšillipipra ja äädikaga. Kaste peaks olema paks ja läikiv, tasakaalustatud maitsega, mis tasakaalustab ideaalselt magusust, vürtsikust ja kerget hapukust. Sellega kaetud tiivad näevad isuäratavad välja, eriti kui need on kaetud seesamiseemnete ja hakitud koriandriga.

Koostisosad:

Tiivad

• 24 kanatiiba (kokku umbes 1,3 kg), pestud ja kuivatatud
• Oliiviõli
• 1 spl seesamiseemneid, kergelt kuival pannil röstitud kuni helepruunini
• Poole hunniku värske koriandri lehed, hakitud

Teriyaki kaste

• 1 tass kergelt soolatud sojakastet
• 1 tass greibimahla
• 1/4 tassi hoisinikaste
• 1/4 tassi ketšupit
• 3 spl riisiäädikat
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 1 värske kuum tšillipipar, pooleks lõigatud
• 5 küüslauguküünt, pooleks lõigatud
• 5 cm värsket ingverijuurt, noa lameda küljega purustatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, seesam, koriander, sojakaste, greibimahl, hoisinikaste, ketšup, riisiäädikas, pruun suhkur, tšillipipar, küüslauk, ingveri juur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. samm
• Maitsesta kanatiivad soola ja musta pipraga ning nirista peale oliiviõli, et need kõrbemise vältimiseks ei kõrbeks. Aseta tiivad ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta 30 minutit või kuni need on krõbedad ja läbi küpsenud.
3. samm
• Samal ajal sega suures kastrulis teriyaki kastme koostisosad. Hauta tasasel tulel, kuni segu on veidi paksenenud ja aurustunud. Vala kaste suurde kaussi. Lisa tiivad kaussi ja sega, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta vaagnale ja puista peale seesamiseemneid ja koriandrit. Serveeri kuumalt.

Hääled: 6