Praetud suvikõrvits tomatite ja pestokastmega

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Miniköögiviljavõileivad (liugurid) grillitud suvikõrvitsalõikudega kuklite asemel on lihtne, madala süsivesikusisaldusega eelroog, mis on täis maitseid. Grilli suvikõrvitsalõike, kuni need on kõrbenud, kuid siiski kõvad. Seejärel aseta kahe viilu vahele õhukeselt viilutatud ploomtomatitest, mozzarellast ja värsketest basiilikulehtedest koosnev caprese eelroog, mis on määritud aromaatse pesto-majoneesikastmega. Kui oled kõik liugurid kokku pannud, nirista neile palsamiäädika glasuur. See eelroog näeb välja imehea. Suurepärane seltskond veiniga ilma lisakaloriteta!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 suurt suvikõrvitsat
2 spl oliiviõli
220 g värsket mozzarellat
2 ploomtomatit
0,5 tassi majoneesi
3 spl valmis pesto
2 pritsi punast veiniäädikat
12 suurt värsket basiilikulehte + lisa serveerimiseks
Balsamiäädikas tilgutamiseks
Spetsiaalvarustus: grillpann

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, suvikõrvits, ploomtomatid, mozzarella juust, veiniäädikas, pesto kaste, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann keskmisel kuumusel (või eelsoojenda grill).
Lõika iga suvikõrvits diagonaalselt 12 viiluks (kokku 24 viilu). Pintselda iga suvikõrvitsa ühele küljele oliiviõli ja puista peale soola ja musta pipart. Aseta viilud õline pool allpool grillpannile ja grilli kahes partiis, 2 minutit mõlemalt poolt.

Pööra iga viil ümber ja jätka grillimist, kuni need on kõrbenud, kuid veel kergelt kõvad, umbes 1 minut. Lase jahtuda.
Lõika mozzarella kuueks viiluks, seejärel lõika iga viil pooleks. Lõika iga tomat kuueks viiluks (kokku 12).
Kastme ettevalmistamiseksVäikeses kausis sega kokku majonees, pesto ja äädikas ning vahusta ühtlaseks massiks.
Liugurite kogumiseksMääri 1 teelusikatäis kastet praetud suvikõrvitsa viilule. Aseta üks mozzarella poolik peale, veendudes, et see sobib suvikõrvitsa viiluga. Kata tomativiiluga ja seejärel basiilikulehega. Kata 1 teelusikatäie kastmega ja aseta peale teine praetud suvikõrvitsa viil, et moodustada võileib. Kinnita võileib hambatikuga. Korda ülejäänud koostisosadega, et saada 12 miniburgerit.
Aseta liugurid taldrikule ja puista peale palsamiäädikas ja puista peale basiilikut.