Balsamico kaste köögiviljadele
Hääled: 12
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 spl.
See lihtsal vinegretil põhinev palsamiäädikas on suurepärane täiendus igale köögiviljasalatile ja isegi selle segamine salatilehtedega lisab maitsva hõngu. Palsamiäädikal on keerukas ja rikkalik maitse magusate ja hapukate nootidega, mida see köögiviljadele annab. Sega see kvaliteetse ekstra neitsioliiviõli, hakitud küüslaugu, soola ja musta pipraga ning loksuta purgis hoolikalt. Kõik koostisosad on ideaalselt tasakaalus, kuid soovi korral võid lisada veidi pruuni suhkrut. Sellest kastmest saab suure portsjoni; hoia seda külmkapis ja loksuta enne iga kasutamist tugevalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi palsamiäädikat
- 2 tl tumepruuni suhkrut, valikuline*
- 1 spl hakitud küüslauku
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 3/4 tassi oliiviõli
- Salatisegu või teie lemmiksalatit serveerimiseks
- Muud salati koostisosad, näiteks kirsstomatid, viilutatud porgandid, õhukeselt viilutatud punane sibul, hakitud seller, tükeldatud kurk, kreeka pähklid
- Sinine juust serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: palsamiäädikas, must pipar, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis äädikas, suhkur (kui kasutad), küüslauk, sool ja must pipar, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Seejärel lisa pidevalt vispeldades oliiviõli. Teise võimalusena võid kõik koostisosad keeratava korgiga purki panna ja korralikult loksutada. Maitsesta ja vajadusel maitsesta.
- Sega paar supilusikatäit kastet salatisegu ja teiste salati koostisosadega, puista peale sinihallitusjuustu ja serveeri kohe.
- Kui te kastet kohe ei kasuta, katke see kinni ja hoidke külmkapis. Enne kasutamist loksutage uuesti.
Märkus *
Kui kasutate kvaliteetset palsamiäädikat, ei vaja te suhkrut, aga kui kasutate madalama kvaliteediga, võiksite lisada veidi magusust..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
