Arbuusisalat

Hääled: 1

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 145, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 137 mg suhkur 4 G.

Suve saabudes tekib kiusatus valmistada värskeid salateid hooajaliste köögiviljade ja puuviljadega, mida kohalikel turgudel külluslikult leidub. See salat on kõige parem teha toatemperatuuril tomatite ja otse külmkapist võetud külma arbuusiga. See temperatuurikontrast muudab maitse veelgi värskendavamaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit palsamiäädikat
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 härjasüdame tomatit (või muud suurt sorti), nõrutatud ja kuivaks patsutatud
2 tassi kirsstomateid, nõrutatud ja sulatatud
1 spl hakitud estragonilehti
4 maasikat, pestud ja väga väikesteks tükkideks lõigatud
Meresool
1–2 tl granuleeritud suhkrut
170 g külma arbuusi, kooritud, seemnetest puhastatud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: salatitomatid, Arbuus, palsamiäädikas, sidrunimahl, maasikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kausis palsamiäädikas, sidrunimahl ja oliiviõli. Maitsesta ja pane kõrvale.
Aseta tomatid tasasele pinnale. Lõika väiksemad pooleks ja suuremad viiludeks. Laota need ühe kihina, viljalihaga ülespoole. Maitsesta soola, pipra ja puista peale suhkrut. Nirista tomatitele kastet. Sega hulka estragoni ja maasikaid.