Grillitud arbuusisalat magusa ja hapuka vinegretiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 509, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 8 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 18 mg naatrium 1298 mg suhkur 41 G.
Kalorid 509, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 8 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 18 mg naatrium 1298 mg suhkur 41 G.
See toekas magushapus meevinegretis salat on valmistatud grillitud arbuusist, mida täiendavad kaunilt mahlane piprane rukola, kreemjad sinihallitusjuustu tükid, värsked marjad ja pekanipähklid. Ideaalne eelroog suvisteks grillipidudeks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Vinegreti kaste
- 0,5 spl + 2 spl l oliiviõli
- 1/4 tassi mett
- 1/4 spl värskelt pressitud laimimahla (2-3 laimi) + 1 laimi koor
- 1/4 tassi hakitud šalottsibulat (1 suur sibul)
- 3 supilusikatäit kuuma kastet, eelistatavalt Texas Pete'i
- 2 suurt küüslauguküünt, purustatud
Salat
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 1 spl pekanipähklipoolikuid
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 väike seemneteta arbuus
- 1 pakk (umbes 150 g) väikest rukolat
- 1 tass hakitud maasikaid
- 0,5 tassi mustikaid
- 110 g sinihallitusjuustu
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi hakitud murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rukola, maasikas, mesi, laimimahl, pekanipähklid, mustikas, sinihallitusjuust, Arbuus, šalottsibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vinegreti kaste:
Sega kausis õli, mesi, laimimahl, koor, šalottsibul, kuum kaste, küüslauk, sool ja pipar, et saada magus ja vürtsikas kaste. Pane kõrvale. - Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pane kõrvale. Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa pekanipähklid ja fariinsuhkur ning kuumuta, segades, et suhkur karamelliseeruks. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni suhkur hakkab karamelliseeruma. Laota pähklid ettevalmistatud küpsetusplaadile jahtuma.
- Kuumuta õuegrill eelsoojaks. Lõika arbuusi otsad ära. Aseta arbuus ühele lõigatud otsale ja lõika pooleks, seejärel lõika mõlemad pooled uuesti pooleks. Lõika veerandid 1 cm paksusteks viiludeks. Pintselda arbuusiviilude mõlemad pooled kastmega.
- Aseta arbuusilõigud ühe kihina grillile ja grilli 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi kuumenenud ja tekivad grillijäljed. Lase arbuusil jahtuda ja seejärel tükelda. Salati jaoks ei ole vaja kogu arbuusi; kasuta nii palju kui soovid.
- Laota salatikaussi kihiti rukolalehti, arbuusi, maasikaid, mustikaid, sinihallitusjuustu, pekanipähkleid, peterselli ja rohelist sibulat. Nirista peale kastet ja sega vahetult enne serveerimist.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
