Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Sellesse salatisse sobivad hästi kõik värsked ja tihedad rohelised, näiteks spinat, mangold või minilehtkapsas. Sega see pekanipähklite, kitsejuustu ja praetud peekonitükkidega õunasiidriäädika-vahtrasiirupi kastmes ning serveeri eelroana veini kõrvale või lisandina grillitud liha kõrvale.

Koostisosad:

• 1 tass pekanipähkleid
• 5 peekoniriba
• 1/3 tassi oliiviõli
• 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
• 1 spl naturaalset vahtrasiirupit (klassi A)
• 1 spl Dijoni sinepit
• 6 tassi magusaid, peeneid rohelisi, näiteks mangoldi, lehtkapsast, spinatit või rooma salatit
• 100 g murendatud kitsejuustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spinat, peekon, õunasiidriäädikas, kitsejuust, pekanipähklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta pekanipähklid väikesele küpsetusplaadile ja küpseta umbes 10 minutit, kuni need on lõhnavad.
2. samm
• Samal ajal aseta peekon keskmisele pannile keskmisele kuumusele ja küpseta, keerates üks kord, kuni see on krõbe, 4-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Pane 1 teelusikatäis sulatatud rasva väikesesse kaussi. Kui peekon on jahtunud, murenda see ja pane kõrvale.
3. samm
• Lisa kausis olevale rasvale oliiviõli, äädikas, vahtrasiirup, sinep, sool ja must pipar. Sega.
4. samm
• Sega suures serveerimiskausis rohelised kitsejuustu, pähklite ja peekoniga. Nirista peale kastet, sega läbi, maitsesta pipraga ja serveeri.

Hääled: 1