Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

See talvine salat on vitamiini- ja kiudainerikas ning näeb välja ülimalt suvine! Krõbedad ja mahlased endiiviad, eskarioolid ja sellerid sobivad ideaalselt kokku magusate ja hapukate Granny Smithi õuntega värskendavas õunasiidriäädika vinegretis. Serveeri eelroana või kerge lisandina pühadelihade kõrvale.

Koostisosad:

• 1 väike eskarioolipea, väikesteks tükkideks rebitud
• 1 Belgia endiivia, lehed eraldatud
• 1 vars sellerit, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
• 1 väike Granny Smithi õun, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
• 1 spl õunasiidriäädikat
• 1 spl valge veiniäädikat
• 1 spl peeneks hakitud šalottsibulat
• 1/4 tassi oliiviõli
• Serveerimiseks riivitud parmesani juust

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

endiivia salat, eskariooli salat, õunad, seller, veiniäädikas, õunasiidriäädikas, Parmesani juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega suures salatikausis ürdid, seller ja õunad.
2. samm
• Eraldi kausis sega kokku nii äädikas kui ka šalottsibul. Vahusta aeglaselt sisse oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Sega salat vähese vinegretiga. Puista peale riivitud parmesani.

Hääled: 2