Salat õuna, kreeka pähklite ja sinihallitusjuustuga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 748, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 16 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 61 mg naatrium 959 mg suhkur 19 G.
Kalorid 748, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 16 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 61 mg naatrium 959 mg suhkur 19 G.
Ina Garten lisab oma rukolasalatile pool tassi magushapukaid kuivatatud jõhvikaid, mis on viide Cape Codi kokteilile, ning röstitud kreeka pähkleid, viilutatud õuna ja murendatud sinihallitusjuustu. Saadud salat on värskendav ja mitmekesise maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 220 g paksu peekoniviilu
- 220 g noort rukolat
- 1 suur roheline Granny Smithi õun, kooritud ja tükeldatud
- 0,5 tassi röstitud kreeka pähkli poolikuid, jämedalt hakitud
- 0,5 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 170 g murendatud sinihallitusjuustu, näiteks Roquefort'i
Tankimine
- 3 supilusikatäit kvaliteetset õunasiidriäädikat
- 1 tl riivitud apelsinikoort
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
- 2,5 tl Dijoni sinepit
- 2 spl vahtrasiirupit
- Jäme sool
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2/3 tassi kvaliteetset oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rukola, õunad, Roqueforti juust, kreeka pähklid, kuivatatud jõhvikad, õunasiidriäädikas, Apelsinimahl, vahtrasiirup, Apelsinikoor, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta küpsetusplaadile rest ja laota peekoniviilud sellele. Küpseta peekonit umbes 20 minutit, kuni see on krõbe. Lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku rukola, õun, kreeka pähklid, jõhvikad ja sinihallitusjuust.
- Kastme jaoks sega kausis äädikas, apelsinikoor, apelsinimahl, sinep, vahtrasiirup, 1,5 teelusikatäit soola ja must pipar. Vahusta aeglaselt sisse oliiviõli.
- Haki peekon suurteks tükkideks ja lisa salatile. Nirista salatile kastet, et see niisutaks. Puista peale 0,5 tl soola ja sega korralikult läbi. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
