Küpsetatud lõhe pesto kastme ja rohelise õuna-kurgi salatiga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 510, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 40 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 4 G., kolesterool 77 mg naatrium 299 mg suhkur 22 G.
Kalorid 510, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 40 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 4 G., kolesterool 77 mg naatrium 299 mg suhkur 22 G.
Lõhefilee pintseldatakse pesto ja sinepiseguga ning küpsetatakse ahjus madalal temperatuuril ideaalselt küpseks. See tuleb uskumatult pehme ja mahlane. Serveeritakse värskendava hakitud kurkide, hapuka õuna ja datlite salatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lõhe
- Soolamata või, pehmendatud vastavalt vajadusele
- 6 lõhefileed (eelistatavalt metsik) ilma nahata, igaüks kaaluga 170 g.
- 3 spl valmis pesto
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
Salat
- 1 kooritud kurk
- 1/4 tassi peeneks hakitud Medjooli datleid (umbes 6)
- 2 rohelist õuna, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks (eemalda südamikud)
- 0,5 tassi röstitud männipähkleid
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl hakitud värsket piparmünti
- 1 sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, pesto kaste, Dijoni sinep, sidrunimahl, kurgid, kuupäevad, männipähklid, õunad, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Lõhe:
Määri küpsetusvorm õhukese kihi pehmendatud võiga ja puista peale veidi soola ja musta pipart. Aseta lõhefileed vertikaalselt (lame pool allpool) küpsetusvormi, pintselda iga filee vähese pehmendatud võiga ning maitsesta soola ja pipraga. - Sega väikeses kausis pesto, sinep ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga laota pesto ühtlaselt kala peale, kattes ainult pealmise osa. Küpseta soovitud küpsusastmeni, umbes 14 minutit keskmiselt küpsetatud, 4 cm paksuse filee puhul (küpseta kauem paksemate filee puhul).
- Salat:
Samal ajal aseta kurk rätikuga puhtale lõikelauale ja purusta see kergelt käega. Võta kurk pakendist välja ja lõika see ristipidi 1 cm paksusteks tükkideks; tõsta tükid kaussi ja maitsesta vähese soolaga. - Lisa datlid ja õunad ning sega. Lisa männipähklid, oliiviõli, piparmünt ja sidrunimahl; maitsesta soola ja pipraga ning sega. Serveeri lõhefileed soojalt salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
