Endiivia salat greibimahlakastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 116, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 1.5 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 0 mg naatrium 183 mg suhkur 5.5 G.
Kalorid 116, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 1.5 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 0 mg naatrium 183 mg suhkur 5.5 G.
Selle salati kollased ja punased endiiviad sobivad suurepäraselt greibilõikude ja magushapuka greibivinegretiga. Vinegretile lisatud naturaalne vaniljeekstrakt pehmendab greibi kibedust, samas kui india pähklid lisavad kreemja maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi tooreid india pähkleid
- Poolteist roosat greipi
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1 spl mett
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 kollane endiivia pea, lehed eraldatud
- 1 punane endiiviapea (või väike radicchio pea), lehed eraldatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: endiivia salat, greip, india pähklid, õunasiidriäädikas, Dijoni sinep, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota india pähklid ühe kihina küpsetusplaadile ja rösti ahju keskmisel restil kuldpruuniks 5–8 minutit. Puista peale soola.
- Valmista vinegrettikaste:
Riivi poole greibi koor (pane see kõrvale) ja pigista ühe greibi mahl välja. Blenderis sega kokku koor ja mahl, sinep, mesi, äädikas ja vanilliekstrakt ning püreesta suurel kiirusel. Lisa blenderit peatamata pideva joana oliiviõli. Püreesta, kuni kaste on ühtlane. - Valmista salat:
Koori kõrvale pandud greibipool ja lõika see viiludeks. Laota endiivialehed taldrikutele. Puista endiivile greibilõike ja india pähkleid. Nirista peale vinegrett. Puista peale näpuotsatäis soola.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
