Brüsseli kapsas, lehtkapsas ja endiivia salat
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See salat sobib ideaalselt kevadiste vitamiinipuuduste täiendamiseks. Sellele aitavad kaasa rohelised köögiviljad, sealhulgas rooskapsas, lehtkapsas ja endiivia. Krõbe peekon ja terav Itaalia gorgonzola juust lisavad erksa ja rikkaliku maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 250 g suitsutatud peekonit, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 450 g peeneks hakitud rooskapsast
- 1 kimp lehtkapsast, varred eemaldatud, peeneks hakitud
- 1 endiiviapea, hakitud
- 1/3 tassi röstitud mandlilaastu
- 1/3 tassi purustatud gorgonzolat
Tankimine
- 1/4 tassi sidrunimahla (umbes 1 suur sidrun)
- 1 spl sinepit
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooskapsas, lehtkapsas, endiivia salat, sidrunimahl, peekon, Gorgonzola juust, sinep, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- TankimiseksVäikeses kausis klopi sidrunimahl, sinep ja oliiviõli ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga.
- Salati jaoksPrae peekonit väikesel roostevabast terasest pannil keskmisel kuumusel krõbedaks. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Pane kõrvale, et liigne rasv imenduks.
- Pane rooskapsas, lehtkapsas, endiivia, peekon ja mandlid salatikaussi. Lisa kaste ja sega läbi. Puista peale juustu ja serveeri.
Röstitud mandlid
Mandlite röstimiseks laota need ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 170°C juures 6-8 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Enne serveerimist lase täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
