Gorgonzola juust

Kreemjas ja soolane gorgonzola sobib Giada De Laurentiisi elegantses magustoiduversioonis bruschettast suurepäraselt meega. Küpseta bruschettat juustuga kergelt küpsetusplaadil, et gorgonzolat pehmendada, nirista peale mett ja serveeri magustoiduna või eelroana veini kõrvale. loe edasi

Esmapilgul võib tunduda, et selle rikkaliku õhtusöögi valmistamine võtab igaviku, aga see ei võta nii. Sa ei pea isegi grilli sisse lülitama! Prae steiki lihtsalt grillpannil medium-rare'iks (liha küpseb täielikult puhkamise ajal!) ja hauta sparglit - loe edasi

"See salat ilmus esmakordselt Robin Leachi 1986. aasta kokaraamatus "Lifestyles of the Rich and Famous" ning sai minu restoranides koheselt hitiks tänu pirnide rikkalikule maitsele, mis on pika ja aeglase keetmise tulemusel kontsentreeritud." loe edasi

Kui sul grilli pole, võid maitsva praadi ahjus grillida. Serveeri küüslauguse spinatiga ja kata tomati-viinakastmega, millele on lisatud Gorgonzolat. Sinihallitusjuust rõhutab poest ostetud viina kreemjasust ja pikantsust. loe edasi

• Marineeritud steik
• Pitsa
• Karamelliseeritud sibulad

Enne pitsa kokkupanekut marineeritakse veiselihapraadi viilud Coca-Cola ja vürtside segus, mis annab keeruka maitse ja muudab liha pehmeks. Praadi väga õhukeseks viilutamiseks asetage see mõneks ajaks sügavkülma, kuni see veidi kõveneb. loe edasi

Proovi seda lihtsasti valmistatavat rooga ja sind transporditakse Itaalia rannikul asuvasse maalähedasse trattoriasse! Mis kõige parem, selle saab valmis vähem kui poole tunniga. Lihtsalt keeda pasta, seejärel hauta pancettat, šalottsibulat ja... loe edasi

• Praad
• Gorgonzola vaht
• Crostini
• Karamelliseeritud šalottsibulad burbooniga

Ideaalne eelroog suureks pidustuseks. Röstitud baguette'i viilud serveeritakse õhukeselt viilutatud veiseliha, gorgonzola-mousse'i, marineeritud redise, karamelliseeritud sibula, mikrotaimede ja krevettidega. Torka kõik koostisosad vardasse auguliseks. loe edasi

Grillitud veiselihasteigi ideaalne lisand on värskendav ja mahlane jääsalat hapukoorekastmes. Serveeri seda muljetavaldavalt, nagu parimates steikrestoranides – viilukaupa. Nirista veerand jääsalatile gorgonzola kastet ja puista peale murendatud - loe edasi

See salat on valmistatud blanšeeritud brokoli, praetud pancetta, kreeka pähklite ja kuivatatud jõhvikatega kreemjas mascarpone-majoneesikastmes. Brokolit on oluline mitte üle küpsetada, et see püsiks mahlane, krõbe ja erkroheline. loe edasi

• Kotletid
• Liugurivõileivad ja makaronid juustuga

Liugurivõileivad on väikesed ja sobivad ideaalselt kodupidudel serveerimiseks. Suure koosviibimise korral võite võileiva kokkupaneku vahele jätta ja kõik koostisosad eraldi vaagnatele asetada, näiteks nii: loe edasi

Keedetud fusilli pasta segatakse omatehtud tomatikastme, röstitud kõrvitsa ja nelja juustutüübiga – värske ricotta, mozzarella, gorgonzola ja parmesan – ning küpsetatakse kuldpruuniks. Looduslikult magusate... loe edasi

Seda rahvale meelepärast rooga on lihtne poest ostetud gnocchi'dega valmistada. Gnocchi'd saab kreemjas gorgonzolakastmes eelnevalt ette valmistada, seejärel riivsaiaga üle puistata ja vahetult enne õhtusööki kuumalt serveerimiseks ahju panna. loe edasi

• Waldorf
• Marineeritud punased sibulad

„Võtsin klassikalise Waldorfi salati ja muutsin selle värskemaks (ja itaaliapärasemaks!), muutes selle panzanellaks ning lisades rukolat ja fenkolit,“ jagab Giada De Laurentiis. Salat saab oma maitsva maitse ka pähkli- ja kuivatatud puuviljadega leivast, mis on krõbe – loe edasi

Seda juustuvaagenit saab serveerida eelroana või lõpetuseks koos alkohoolsete jookidega. Asetage kolme tüüpi Itaalia juustu – parmesan, pecorino ja gorgonzola – lauale koos viilutatud fenkoli, viinamarjade ja brändis leotatud apelsinidega. Kõik... loe edasi

See eelroog on valmistatud inglise jõulukoogist ja kuivatatud puuviljadest, mis sobib ideaalselt talvepühadeks. Osa koogist kasutatakse streuseli valmistamiseks, mis katab õrna juustumäärde maitsvalt gorgonzola ja rohelistega. loe edasi

See maitsev pastaroog valmib vähem kui 30 minutiga ja vaid kuuest koostisosast. Gorgonzola annab spagettidele kreemja maitse, mida tasakaalustavad hästi parmesan ja spinat, samas kui hakitud röstitud kreeka pähklid lisavad veidi... loe edasi

"Valmistasin selle küüslauguroa oma äiale ja äiale, kellele tavaliselt küüslaugu maitse ei meeldi, aga nad sõid selle viimase tüki ära! Mu abikaasa oli nii õnnelik, et nägi, kuidas ta vanemad LÕPUKS küüslaugu omaks võtsid, sest küüslauk on tema suurim armastus (mina olen kolmas)." loe edasi

Kaki sobib ideaalselt värske lehtkapsa kõrvale. Selles salatis sobib selle õrn magusus suurepäraselt kokku marineeritud šalottsibula hapukuse, roheliste maitsva maitse ja Gorgonzola juustu kreemjusega. Kasutatav Jaapani hurmaasort on loe edasi

Valmista loominguline juustu-trühvli eelroog, mis on sinu järgmise perepeo hitt. Need trühvlid on valmistatud toorjuustusegust, gorgonzolast ja praetud peekonitükkidest sibulaga. Lase külmkapis taheneda ja... loe edasi

See retsept muudab lohutava makaronid ja juustu peeneks maiuseks, mis sobib ideaalselt pühadeks ja muudeks erilisteks sündmusteks. Kaste on valmistatud sinihallitusjuustust (gorgonzolast või pehmemast versioonist). loe edasi

• Praetud kartulid ja marsala seened
• Viilutatud steik rosmariiniga

Hellita oma lähedasi selle toeka itaaliapärase pereõhtusöögiga. Pannil praetud veiselihasteik, mis on hõõrutud lõhnava rosmariiniga, lõigatakse õhukeselt viiludeks ja serveeritakse mõne lisandiga, sealhulgas praetud puravike ja portobello seentega. loe edasi

Selle kiire, kuid peene Itaalia-hõngulise eelroa valmistamiseks mässis Jeff Mauro basiilikulehe sisse mozzarellakuubiku ja pistis sisse väikese marineeritud picante pipra. „Mulle meeldib Gorgonzola, sest see on veidi magusam ja mahedam kui...“ loe edasi

Pehmet ja kreemjat polentat serveeritakse oliiviõlis hautatud seente, küüslaugu ja lõhnava rosmariiniga. Keerukama ja rikkalikuma maitse saamiseks kasutage selle retsepti jaoks seente segu, näiteks šampinjone, austerservikuid ja... loe edasi

Selle kerge Vahemere salati staar on apteegitill. Vaja läheb nii juurt kui ka rohelisi. Apteegitilli lagritsamagusat maitset täiendavad ideaalselt veriapelsiniviilud, samas kui väikeste ja õrnade apteegitilli neutraalsemad lehed... loe edasi

See salat on täidetud mahlaste maasikate, õrna ja maitsva rukola, hapuka gorgonzola ja krõmpsuvate mandlitega ning maitsestatud imelise maasikavinegreti ja valge palsamiäädikaga. See on iga suvepeo tõeline tipphetk tänu... loe edasi

• Liha
• Vinegreti kaste

See maitsev ja täitev salat sobib iseseisva pearoana nii lõunaks kui ka õhtusöögiks. See on täidetud värskete, mahlaste salatilehtede ja isuäratavate viiludega õrnast grillitud veiselihast. Praad sobib selle roa jaoks kõige paremini. loe edasi

• Makaronid ja juustubaar
• Kaste

Selles makaronide ja juustu retseptis kasutab Ree Drummond kastme jaoks ainult ühte tüüpi juustu – laagerdunud cheddarit –, mis muutub imeliselt pehmeks maiuseks, mis katab makarone ja juustu. Kuiv sinep ja must pipar lisavad rikkalikkust, aga... loe edasi

Kui sa kõhkled toore veiselihaga carpaccio valmistamises, on õhukeselt viilutatud rare rostbiif suurepärane valik. Laota viilud taldrikule ja serveeri keedetud kartulite ja salatiga. loe edasi

Pizzetta on miniatuurne pitsa, mida sageli pidudel eelroaks serveeritakse. See erineb tavalisest pitsast ainult suuruse poolest; kõik muud koostisosad on samad. Näiteks küpseta maitsvaid pitsasid soolase gorgonzola, sinihallitusjuustu ja magusate... loe edasi

Ebatavaline eelroog kodusteks kokteilipidudeks. Rohelised oliivid täidetakse, paneeritakse ja fritüüritakse. Tulemuseks on kuldsed, krõbedad pallid õrna oliivi- ja juustutäidisega. See maiuspala meeldib kindlasti. loe edasi

Isegi grillil saab küpsetada maitsvat lambakarreed, mis on paneeritud gorgonzola juustu ja Itaalia maitsega riivsaiaga ning on topeltmaitsev, kui hapukas juust seguneb Vahemere ürtide ja söe aroomidega. loe edasi

Lihtne värske spinatisalat on tõeliselt pidulik maiuspala selliste koostisosadega nagu magusad röstitud pekanipähklid ja sinihallitusjuust Gorgonzolas. Ahjus suhkru ja soolaga röstitud pähklid sobivad ideaalselt hapuka juustu ja... loe edasi

Värviline ja rikkalike maitsetega kartulipüree võib olla väga täitev lisand või omaette eine. Keeda valgeid kartuleid, lisa punane praetud peekon, sinihallitusjuust, või ja koor ning püreesta kõik kokku. loe edasi

Nautige seda rikkalikult maitsekat pirukat nädalavahetuse brunšiks koos klaasi kerge valge veiniga. Seda on ka uskumatult lihtne valmistada: määrige küpsetatud ja söögivalmis põhjale toorjuustu ja gorgonzola segu ning katke... loe edasi

Suurepärane ja kiire valik, kui isutad pitsat, aga pole aega ega soovi taignaga jännata. See retsept grillib pitaleiba mõlemalt poolt koos fontina juustuga. Kata rukola, fenkoli, sibula ja peterselli seguga ning... loe edasi

• Tako
• Rosmariinikrostini

Mehhiko tako on tavaliselt väike liha ja köögiviljadega täidetud tortilla, aga miks mitte olla loominguline ja teha täielikult köögiviljadest koosnev tako? Loomulikult pole sellisel eelroal palju ühist toekate Mehhiko takodega. loe edasi

See värviline sügiseste saakidega täidetud wrap-võileib meenutab maitsvate maiustuste küllust. Roog näeb taldrikul vapustav välja ja selle maitse õigustab paljusid valmistamise samme. Wrap-tüüpi rullid ehk võileivawrapid on olnud olemas juba pikka aega – loe edasi

Need väikesed, eraldi pitsad, mis on täidetud kreemiliste seente ja lehtkapsaga, sobivad ideaalselt pühade eelroaks. Nendes on kahte tüüpi Itaalia juustu: kreemjat mozzarellat ja vürtsikat gorgonzolat. Suurepärane eelroog, loe edasi

• Salat
• Tankimine

See salat sobib ideaalselt kevadiste vitamiinipuuduste täiendamiseks. Selle saavutamiseks aitavad kaasa rohelised köögiviljad – rooskapsas, lehtkapsas ja endiivia. Krõbe peekon ja terav Itaalia gorgonzola juust lisavad maitset. loe edasi

Samm-sammult retsept pirni ja sinihallitusjuustuga röstsaia eelroa valmistamiseks. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Salati jaoks:
• Täidise jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Eelroaks võid serveerida sinihallitusjuustu Gorgonzolaga. Sega juust ja koor kohevaks ning aseta need salatilehtedele. Puista peale granaatõunaseemneid ja röstitud männipähkleid ning nirista peale mett. loe edasi

Ina Garten annab traditsioonilisele tomati-basiiliku bruschettale uue kujutluse ja valmistab selle pipraga. Pipra ja suhkru magusust tasakaalustavad vürtsikad kapparid. Enne serveerimist puistab Ina röstitud saiaviiludele juustu. loe edasi

• Testi jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Seda retsepti saab vastavalt oma maitsele kohandada, lisades kuivatatud tšillihelbeid või kasutades erinevaid juustusid. Pea lihtsalt meeles, et ära asenda seda gorgonzolaga. Seda pitsat saab serveerida eelroaks šampanjaga ja peale kuiva punast veini. loe edasi

Naturaalseid sealihakotlette marineeritakse šalottsibula ja tüümianiga vinegretikastmes vaid 5 minutit ning sellest piisab, et need marinaadi rikkalikus maitses täielikult imenduksid. loe edasi

• Marineeritud tomatid
• Grillitud sibulad
• Hot dogid

Andke oma vorstidele Scott Conanti retsepti abil keerukas maitse, lisades klassikalisele hot dogile gorgonzola juustu, marineeritud tomateid ja frisée-salatit. loe edasi

See ainulaadne versioon klassikalisest spinati-artišoki dipikastmest on iga pühadeõhtusöögi või peo staar. Rachel serveerib seda saiapulkade, sellerivarte ja pita-krõpsudega – mugav lisand. loe edasi

Pitsa valmistamine kõrvitsa, gorgonzola, salvei ja kreeka pähklitega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Salati jaoks:
• Salatikastme jaoks:

Salat koosneb viilutatud pirnist, salatilehest, granaatõunaseemnetest, sinihallitusjuustust ja meest. Seda serveeritakse šampanjaäädikast, sinepist, küüslaugust ja sidrunimahlast valmistatud salatikastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Sinihallitusjuust lisab kiirkeeduvale polentale pikantset maitset. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.