Juustuvaagen fenkoli, apelsinide ja brändiga
Hääled: 1
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 389, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 20 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 58 mg naatrium 889 mg suhkur 19 G.
Kalorid 389, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 20 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 58 mg naatrium 889 mg suhkur 19 G.
Seda juustuvaagnat saab serveerida eelroana või lõpetuseks alkohoolsete jookidega. Asetage kolme tüüpi Itaalia juustu – parmesan, pecorino ja gorgonzola – lauale koos viilutatud apteegitilli, viinamarjade ja brändis leotatud apelsinidega. Igal juustul on erinev tekstuur – see on maitsva juustuvaagna saladus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 150 g pecorino juustu või mis tahes lambapiimajuustu
- 150 g parmesani
- 150 g gorgonzolat
- 1 küps punase koorega pirn, viilutatud
- 1 värske fenkoli juur, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 220 g punaseid viinamarju
- 2-3 Nabelin apelsini
- 1 Sitsiilia veriapelsin, valikuline
- 2-3 pitsi brändit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Apelsinid, fenkoli sibul, Parmesani juust, Gorgonzola juust, brändi, viinamari
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota kolm juustu suurele lõikelauale või vaagnale. Pecorino juustu saab lõigata õhukesteks viiludeks. Parmesani purustamiseks on vaja väikest teravat juustunuga. Gorgonzola juustu võib murendada või serveerida noaga määrimiseks. Viiluta pirn ja aseta see gorgonzola kõrvale.
- Laota viinamarjad väikeste kobaratena juustude ümber. Aseta fenkoliviilud parmesani ja pecorino kõrvale. Lõika terved apelsinid viiludeks ja aseta need vaagnale. Nirista apelsiniviiludele brändit ja serveeri juustuvaagnaga. Serveeri iga viilutatud apelsini kohta brändishotiga. Apelsinide söömiseks rebi koor maha ja võta viil pakendist välja. Lihtne ja maitsev!
See roog sobib hästi pehme ja elegantse veiniga, näiteks kuiva valge veiniga, eelistatavalt biodünaamilise veiniga. Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Colli Bolognesi Pignoleto on täidlane vein, millel on värskendavad õuna, ananassi, greibi ja ürtide aroomid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
