Spelta, apelsinide ja krevettidega salat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 7 G., kolesterool 273 mg naatrium 1579. aasta mg suhkur 9 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 7 G., kolesterool 273 mg naatrium 1579. aasta mg suhkur 9 G.
Speltanisu oma kindla tekstuuri ja õrna pähklise maitsega on suurepärane koostisosa toekatesse ja tervislikesse salatitesse. Pannil praetud krevettide, oliivide ja veriapelsinidega kombineerituna on see täiuslik pearoog. Vesikress lisab rikkaliku, hapuka maitse, mis täiendab magusaid apelsine ja aromaatset fenkoli. Maitsesta salat vinegretiga ja serveeri soojalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass speltanisu
- 2 punast (veri)apelsini
- 0,7 kg suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 0,5 tl purustatud fenkoliseemneid
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 apteegitilli juur
- 1 kimp vesiheina, otsad ära lõigatud
- 0,5 tassi värsket peterselli
- 1/3 tassi poolitatud kivistatud Kalamata oliive
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, Apelsinid, krevetid, fenkoli sibul, fenkoli seemned, vesihein, Kalamata oliivid, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta vesi keemiseni. Lisa speltanisu, sega ja alanda kuumust; hauta 20–25 minutit, kuni see on pehme. Kurna.
- Samal ajal riivi poole veriapelsini koor keskmises kaussi. Lisa krevetid, fenkoliseemned, näpuotsatäis soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Sega korralikult läbi ja lase 10 minutit seista. Eemalda mõlema apelsini koor noaga. Lõika suures kausis membraanid lahti ja eralda apelsinidest viljaliha, lastes sektoritel kaussi kukkuda. Pigista ülejäänud membraanid kaussi. Sega hulka 2 supilusikatäit oliiviõli ja äädikat ning pane kõrvale.
- Lõika fenkoli juur pikuti pooleks ja viiluta õhukeselt risti, eemaldades südamiku. Lisa apelsinidele koos vesiheina, peterselli ja oliividega; ära salatit veel sega.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa krevetid, laotades need ühe kihina pannile, ja küpseta aeg-ajalt keerates, kuni need on läbi küpsenud, umbes 3 minutit.
- Lisa speltanisu salatile, sega läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Jaga taldrikutele ja kata krevettidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
