Röstitud peedisalat apelsinide ja kreemja kitsejuustukastmega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Röstitud peedisalat apelsinide ja kreemja kitsejuustukastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g väikeseid kuldseid ja punaseid peete, hoolikalt pestud
- 2 spl oliiviõli, pluss veel niristamiseks
- 3/4 tassi pluss 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 150 g toatemperatuuril kitsejuustu
- 2 spl šampanjaveiniäädikat
- 1 spl vahukoort
- 2 keskmist apelsini
- 250 g rukolat
- 1/2 keskmist punast sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, Apelsinid, rukola, kitsejuust, veiniäädikas, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
Kärbi peedi juured ja tipud ära ning aseta need fooliumilehele. Nirista peale oliiviõli ja puista peale soola ja pipart. Mähi peedid fooliumisse ja rösti umbes 45 minutit, kuni need on pehmed. Kui peedid on piisavalt jahtunud, koori need, lõika pooleks ja viiluta seejärel õhukesteks poolkuudeks. - Kastme jaoks kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 3/4 tassi apelsinimahla ja suhkur. Hauta tasasel tulel, kuni segu on vähenenud umbes 3 supilusikatäie järele, umbes 30 minutit. Jahuta täielikult. Keskmise suurusega kausis klopi kokku apelsinimahl, oliiviõli, ülejäänud 2 supilusikatäit apelsinimahla, kitsejuust, äädikas, vahukoor ja 1 supilusikatäis vett. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lõika apelsinidelt ülemised ja alumised otsad ära. Koori apelsinid ettevaatlikult, seejärel lõika pooleks ja viiluta poolrõngasteks. Sega rukola ja sibul suures kausis. Jaga salat nelja taldriku vahel. Laota apelsinid ja peedid igale portsjonile ja nirista peale kreemjat kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
