Salat küpsetatud peedi ja kitsejuustuga

Hääled: 7

Kuidas valmistada - röstitud peedi ja kitsejuustu salat

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Küpsetatud peedi- ja kitsejuustu salat - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 keskmist peedi juurviljad, täiesti selge
1/2 tassi palsamiäädikat
1/2 tassi oliiviõli
2 teelusikatäit sinepit
120 g rukolat
1/3 tassi röstitud, soolatud mandleid
120 g pehmet kitsejuustu, murendatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, rukola, kitsejuust, mandel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Mähi peedid eraldi alumiiniumfooliumisse ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta neid 50 minutit kuni 1 tund, olenevalt suurusest, kuni keskele torgatud väike terav nuga tuleb kergesti välja. Võta peedid ümbrisest välja ja lase neil 10 minutit puhata, kuni need on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda.

Koori peedid väikese terava noaga küpsetuspaberi kohal, et lõikelauda ei määriks.
Sega kokku äädikas, oliiviõli, sinep, 2 teelusikatäit soola ja 1 teelusikatäis pipart. Kuni peedid on veel soojad, lõika iga peet pooleks, seejärel lõika iga pool 4-6 viiluks ja aseta need suurde kaussi. Kui peedid on lõigatud, sega need poole kastme, 1 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie pipraga. Vajadusel maitsesta.

Pane rukola eraldi kaussi ja sega hulka ohtralt kastet. Laota rukola serveerimisvaagnale, seejärel puista peale peet, mandlid ja kitsejuust. Nirista peale veel kastet, soovi korral maitsesta soola ja pipraga ning serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Retsept salat küpsetatud peediga.

Kategooriad:

retsept / Salatid / Köögiviljasalatid / Ina Garten

Sarnased retseptid