Retseptid Köögiviljad, puuviljad Eelroad Kanepid Võileivad Köögiviljad Juust

Bruschetta röstitud spargli, kitsejuustu ja päikesekuivatatud tomatitega

Kuidas valmistada - bruschettat röstitud spargli, kitsejuustu ja päikesekuivatatud tomatitega

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Jeff Mauro valmistab oma kevadbruschettat röstitud Itaalia leiva, kitsejuustu, õlis päikesekuivatatud tomatite ja grillitud spargliga, millele niristatakse palsamiäädikat. Äädika asemel võite kasutada palsamiäädikat, mis on poest ostetud või äädikast lahjendatud. Selle retsepti jaoks on soovitatav kasutada paksu sparglit, et sparglivarred krõbeneksid väljast kenasti, jäädes seest aga krõbedaks ja krõbedaks.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 327, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 2 G., kolesterool 16 mg naatrium 591 mg suhkur 4 G.

Koostisosad:

12 jämedat sparglivart, mille kõvad otsad on ära murtud ja ära lõigatud
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli + vajadusel rohkem
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
4 viilu juuretisega leiba
2 küüslauguküünt, kooritud
280 g kitsejuustu
1/4 tassi päikesekuivatatud tomateid õlis, ribadeks lõigatud
1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
Balsamiäädikas serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

juuretisega leib, kitsejuust, röstsaiad, päikesekuivatatud tomatid, spargel, küüslauk

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.

2. samm

Sega sparglit oliiviõli ja vähese soola ja pipraga. Küpseta, kuni sparglivarred on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, kuid siiski kindlad ja krõbedad, umbes 5 minutit. Kui spargel on piisavalt jahtunud, lõika see diagonaalselt väga õhukeselt viiludeks ja pane kõrvale.

3. samm

Pintselda saiaviilude mõlemad pooled oliiviõliga. Grilli sai mõlemalt poolt kuldpruuniks ja grillijäljed tekivad. Tõsta sai taldrikule ja hõõru kohe ühte külge küüslauguküüntega.

4. samm

Keskmise suurusega kausis sega kokku kitsejuust, tomatid ja punane paprika. Määri kitsejuustusegu õrnalt röstitud leivale. Laota peale spargel. Lõika iga viil pooleks ja serveeri bruschettat kohe, niristades peale palsamiäädikat, kui kasutad.