Salat spinati, kitsejuustu ja küpsetatud porganditega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
See salat sisaldab toekaid porgandeid, mahlaseid värskeid rohelisi, kitsejuustu kreemja maitse saamiseks ja röstitud mandleid mõnusa krõmpsuvuse saamiseks. Porgandid on ahjus eelnevalt röstitud, et saada rikkalikum ja magusam maitse. Vali väikesed porgandid, mida saab röstida ja pooleks jagada salatisse panna. Maitsesta kõik lõhnava vinegretiga, mis on valmistatud šerriäädika, mee ja Dijoni sinepiga. Värvikas, ilus ja tervislik lisand pidulike liharoogade kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kamp väikeseid porgandeid koos pealsetega, kärbitud ja pikuti pooleks lõigatud
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi viilutatud mandleid
- 2 spl šerriäädikat
- 1,5 teelusikatäit mett
- 1,5 tl Dijoni sinepit
- 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 6 tassi beebispinatit (umbes 110 g)
- 1 kimp punast salatit, rebitud suuremateks tükkideks
- 110 g murendatud kitsejuustu
- 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, mandel, šerriäädikas, mesi, Dijoni sinep, šalottsibul, spinat, lehtsalat, kitsejuust, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju; eelsoojenda ahi 230 °C-ni. Suures kausis sega porgandid 1 supilusikatäie oliiviõli, rohke näpuotsatäie soola ja vähese värskelt jahvatatud musta pipraga. Aseta porgandid kuumale küpsetusplaadile ja küpseta 20–25 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed.
- Samal ajal rösti mandleid väikesel kuival pannil madalal kuumusel, sageli segades, umbes 5 minutit. Lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku äädikas, mesi, sinep ja šalottsibul. Vahusta järk-järgult sisse ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli. Lisa spinat, salat ja mandlid ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta salat ja porgandid serveerimisvaagnale. Kata kitsejuustu ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
