Salat küpsetatud kõrvitsa, rukola ja juustuga
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 223, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 415 mg suhkur 4 G.
Kalorid 223, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 415 mg suhkur 4 G.
Rikkalik tammetõrukõrvits, magusad muskaatkõrvitsa tükid ja õrn kastanimaitseline kabocha sobivad selles maitsvas salatis harmooniliselt kokku piprase rukola, magusate granaatõunaseemnete ja soolaste parmesani laastudega. See röstitud kõrvitsasalat on ideaalne viis sügise maitsete ja värvide nautimiseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike kõrvits (umbes 0,5 kg), seemned eemaldatud
- 1 väike muskaatkõrvits, kooritud ja seemnetest puhastatud
- Veerand kabocha kõrvitsat, seemned eemaldatud
- 2 teelusikatäit mett
- 1/4 tassi oliiviõli, jagatud
- 1 tass rooskapsast
- 1/4 tassi kooritud kõrvitsaseemneid
- 2 supilusikatäit kõrvitsaseemneõli
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 4 tassi rukola lehti
- 1 spl granaatõunaseemneid
- Serveerimiseks riivitud parmesani juust
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, Rooskapsas, kabocha kõrvits, tammetõru kõrvits, muskaatkõrvits, kõrvitsaseemned, sidrunimahl, rukola, Parmesani juust, granaatõun, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Lõika tammetõrudest kõrvits 2,5 cm paksusteks viiludeks. Lõika butternut kõrvits 2,5 cm paksusteks tükkideks. Lõika kabocha umbes 2,5 cm paksusteks poolringideks. Aseta kõrvits ühe kihina küpsetusplaadile, tükkide vahedega veidi (vajadusel kasuta kahte küpsetusplaati). Nirista peale mett ja poolt oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning rösti 15–20 minutit, kuni kõrvits on pehme, kuid siiski helbeline.
- Kärbi rooskapsast ja lõika see neljaks. Aseta küpsetusplaadile, nirista peale ülejäänud oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 10–15 minutit, kuni see on pehme.
- Laota kõrvitsaseemned küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta soolaga ja rösti kergelt pruuniks, 6–10 minutit.
- Sega väikeses kausis kõrvitsaseemneõli ja sidrunimahl. Nirista rukolalehtedele kergelt kastet. Laota kastmega kaetud rukola suurele vaagnale ja kata kõrvitsa ja rooskapsaga. Puista peale kõrvitsaseemneid ja granaatõunaseemneid. Kaunista riivitud parmesaniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
