24 parimat sügisese salati retsepti igaks päevaks

Need on toitvad, täidavad kõhtu ja on tõeliselt sügisesed.

Nuikapsa ja õunasalat

Kui te pole veel nuikapsast proovinud, siis nüüd on aeg sellega tutvuda selles mahlases ja vitamiinirohkes õunasalatis. Nuikapsas ja Granny Smithi õunad on viilutatud võrdse paksusega ribadeks, mistõttu on neid raske eristada – ja see ongi selle ilu! Teid ootab maitsev maitsete kombinatsioon. Maitsesta salat vinegretiga, puista peale röstitud, kooritud päevalilleseemneid ja ongi valmis. Serveeri eelroana või lisandina grillitud liha kõrvale.

Röstitud võikõrvitsa salat sooja vinegreti, juustu ja kreeka pähklitega

Selle tõeliselt sügisese salati jaoks võta röstitud kõrvits, sega see beebirukola lehtedega ja kaunista mõne lõhnava pähklise parmesani laastuga.

Rooskapsasalat datlite, juustu ja mandlitega

See salat on valmistatud riivitud rooskapsastest. Isegi need, kes ütlevad, et neile need ei meeldi, söövad neid sellisel kujul. Maitsesta salat omatehtud sidruni-šalottsibula kastmega ja serveeri hakitud mandlite, Manchego juustu ja datlitega.

Salat küpsetatud kõrvitsa, rukola ja juustuga

Rikkalik tammetõrukõrvits, magusad muskaatkõrvitsa tükid ja õrn kastanimaitseline kabocha sobivad selles maitsvas salatis harmooniliselt kokku piprase rukola, magusate granaatõunaseemnete ja soolaste parmesani laastudega. See röstitud kõrvitsasalat on ideaalne viis sügise maitsete ja värvide nautimiseks!

Sügissalat küpsetatud kõrvitsa, kapsa, peekoni ja jõhvikatega

See ergas salat on ood sügise maitsvatele külluslikele roogadele. Röstitud kreeka pähklid, magusalt röstitud kõrvits, soolane praetud peekon, kuivatatud jõhvikad ja vürtsikas soe kaste sobivad suurepäraselt rikkalikule lehtkapsasalatile hakitud rooskapsastega. See on suurepärane lisand linnuliha ja liha kõrvale, olgu siis pühadeks või argipäeva õhtusöögiks.

Soe bataadi- ja lehtkapsasalat

Kui otsid sooja ja muljetavaldava maitsega salatiretsepti, mida on uskumatult lihtne valmistada, proovi seda magusat ja soolast beebikapsasalatit. Röstitud bataat ja pärlsibulad lisavad magusust, mis sobib suurepäraselt šampanjavinegreti ja granaatõunakastmega. Rikkalik lehtkapsas on ideaalne alus rikkalikule ja toitvale lisandile.

Ahjus küpsetatud köögiviljasalat

See salat sisaldab maitsvat kombinatsiooni magusast röstitud šalottsibulast ja muskaatkõrvitsast värskete salatilehtede, pekanipähklite, kõrvitsaseemnete ja krõbedate praetud sibulate peal. Karge ja värske, see sügissalat on täidlane ja maitsev.

Pirnisalat sinihallitusjuustuga

Puuviljad, rohelised, pähklid, juust ja vinegrett – võidukas kombinatsioon maitsva ja elegantse salati loomiseks. Magusad ja mahlased pirnid sobivad ideaalselt kokku hapukate sinihallitusjuustutükkidega. Võite kasutada mis tahes pähkleid, näiteks kreeka pähkleid, pekanipähkleid, mandleid või india pähkleid – mida iganes teil käepärast on. Salati aluseks on rukola, vesihein ja endiivia. Nende vürtsikas, kergelt mõrkjas maitse tasakaalustab ideaalselt pirnide magusust. Ja imeline õunasiidriäädika, teralise sinepi ja ekstra neitsioliiviõli kaste seob kõik kokku. Täiuslik eelroog pühadeõhtusöögiks!

Värviline ja karge salat värskete rediste ja porganditega

See värvikas salat maitseb sama hästi kui välja näeb tänu mahedale maapähklivõikastmele. See on valmis kõigest 20 minutiga. Vaja läheb vaid erksavärvilisi köögivilju nagu porgandeid, erinevat värvi rediseid ja värsket kurki. Nende ilusaks ja õhukeseks viilutamiseks ei ole vaja mingeid erilisi seadmeid. Aitab tavaline köögiviljakoorija!

Soe rooskapsasalat

See toekas ja soe salat pakatab sügisestest maitsetest. Kergelt hakitud riivitud rooskapsas on kombineeritud magushapude jõhvikatega, et luua ideaalne lisand liha või linnuliha kõrvale. Väikesed rooskapsas on kõige parem köögikombainis purustada.

Röstitud tammetõru-kõrvitsa salat portobello seente, radicchio, õunte ja kõrvitsaseemnetega

Portobello seened ja röstitud kõrvits muudavad selle salatitäidise piisavalt maitsvaks, et seda eraldiseisva roana serveerida. See on maitsev ja soe, rikas valkude ja kiudainete poolest ning kõrvitsaseemned lisavad mõnusa krõmpsuvuse.



Soovitame

Salat küpsetatud kõrvitsa, juustu ja kreeka pähklitega

See tekstuuririkaste koostisosadega täidetud salat rõõmustab teid oma rikkaliku sügisese maitsega tänu pekanipähklitele, mahlastele õuntele, teravale cheddarile, kuivatatud jõhvikatele ja krõbedale praetud sibulale. See sobib ideaalselt mitte ainult tänupühadeks, vaid ka igaks sügiseseks õhtusöögiks.

Roheline salat vinegretikastme ja jõhvikatega

Kreeka pähklid ja jõhvikad lisavad lihtsale rohelisele salatile terve hulga maitseid. Hauta jõhvikaid kastme jaoks tasasel tulel, et need pehmeneksid (võib kasutada nii värskeid kui ka külmutatud pähkleid), ja rösti kreeka pähkleid, et nende maitset intensiivistada. See kerge ja värskendav salat sobib suurepäraselt pühadelihaga.

Soe salat rooskapsa ja peekoniga

Kui oled tüdinud samadest igavatest rooskapsa retseptidest, proovi seda lihtsat riivitud rooskapsasalatit. See soe salat on valmis vaid 20 minutiga ja serveeritakse krõbeda praetud peekoniga. Veelgi eredama maitse saamiseks lisa punase veini äädikat.

Juurviljasalat praemunadega

Soojad röstitud juurviljad (porgandid, pastinaakid ja punased sibulad) segatakse mahlase värske rukola ja krõbedate praetud peekonitükkidega hapukas vinegretis. Tulemuseks on toekas ja maitsev salat, mis on veelgi isuäratavam praemunaga.

Soe sügissalat vürtsika pähklibriibliga

Mahlane ja karge, magus ja soolane – see salat pakub iga ampsuga kirjeldamatu elamuse. Selle täheks on maitsev omatehtud pähkline grillaaž, mis sobib ideaalselt praetud peekoni ja mahlaste õuntega. Salat sobib suurepäraselt liha kõrvale, aga on ka iseseisva roana piisavalt täidlane.

Värske peedisalat õuntega

Lõika peedid ja krõbe, hapukasmagus õun, näiteks Granny Smith, õhukeselt viiludeks, nirista peale šalottsibulapõhist vinegretti ja puista peale suhkrustatud kreeka pähkleid. Sega vahetult enne serveerimist, et õun ei värviks ja salat näeks elegantsem välja.

Kinoa ja köögiviljasalat

See toekas ja energiat andev salat on täis toitaineid. Krõbedad porgandid, vürtsikad redised ja pähkline kinoa on kombineeritud hakitud Toscana lehtkapsaga. Nirista peale punase veini vinegretti ja serveeri kohe.

Kale salat õunte, ingveri ja seesamiseemnetega

Magus ja karge õun on selles Aasia salatis meeldiv üllatus. See sobib suurepäraselt krõbedate wontoniribade, röstitud mandlite ja magushapuka seesami-ingverikastmega. Taustaks on aga väikese lehtkapsa mahlased lehed. Need on nii õrnad, et erinevalt traditsioonilisest lehtkapsast ei vaja nad keetmist.

Lehtkapsa ja võikõrvitsa salat sooja peekonikastmega

Mahlakas ja vitamiinirikas värskete köögiviljade ja roheliste salat on ideaalne lisand toekale pühadetoidule. See sisaldab tervislikku lehtkapsast, värskelt riivitud muskaatkõrvitsat ja mahlaseid granaatõunaseemneid, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest. Krõbedad rosmariiniga praetud peekonitükid lisavad isuäratava maitse, mida kõik tahavad proovida. Nirista peale peekonirasvast valmistatud kuuma kastet ja sega, et lehtkapsas õrnalt närtsiks.

Spelta salat pirni ja selleriga

See toekas ja toitev salat ühendab endas spelta imelise pähklise maitse pirnide magususe, selleri hapuka maitse ja õunasiidriäädika vinegreti hapukuse. See on uskumatult mahlane. Serveeri eelroana või lisandina kana või liha kõrvale.

Värske sellerijuure salat

Proovi seda ülilihtsat sellerisalati retsepti, mis valmib kõigest 35 minutiga. Rikkaliku ja kreemja kastme saamiseks sega kokku mahe sinep, valge veiniäädikas ja vahukoor. Veelgi krõbedama tekstuuri saamiseks lisa salatile friiseelehti ja radicchiot.

Salat kõrvitsa ja vorstiga

See toekas salat on imeline maitsete ja tekstuuride kombinatsioon. Mahlased rohelised täiendavad röstitud kõrvitsat, naturaalse vorsti viile ja punase sibula rõngaid, mis kõik on kaetud hapuka vinegretiga, mille peal on riivitud ricotta salata (soolatud ricotta). Krõbedamate servade saamiseks aseta röstitud kõrvits, vorst ja sibul eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta.







Kategooriad: