Salat kõrvitsa ja vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 31 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 55 mg naatrium 1220 mg suhkur 6 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 31 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 55 mg naatrium 1220 mg suhkur 6 G.
See toekas salat on imeline maitsete ja tekstuuride kombinatsioon. Mahlased rohelised täiendavad röstitud kõrvitsat, naturaalse vorsti viile ja punase sibula rõngaid, mis kõik on kaetud hapuka vinegretiga, mille peal on riivitud ricotta salata (soolatud ricotta). Krõbedamate servade saamiseks aseta röstitud kõrvits, vorst ja sibul eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 600 g magusaid Itaalia vorste (umbes 6 tk)
- 3 tassi butternut-kõrvitsat, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes pool keskmisest kõrvitsast)
- 1 punane sibul, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis mee-sinepit
- 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 1 pakk (150 g) väikest rukolat (umbes 8 tassi)
- 4 tassi rebitud friisalatit
- 0,5 tassi riivitud ricotta juustu + lisaks serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, punane sibul, õunasiidriäädikas, sinep, rukola, frisée-salat, ricotta juust, kupaty (praetud vorstid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane küpsetusplaat ahju ja kuumuta temperatuur 245 °C-ni. Võta kuum küpsetusplaat ahjust välja ja nirista peale 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa vorst, kõrvits ja punane sibul ning maitsesta soola ja musta pipraga.
- Nirista peale veel 2 supilusikatäit oliiviõli ja sega läbi, seejärel laota kõik ühe kihina. Pane küpsetusplaat tagasi ahju ja küpseta, kuni vorstid ja kõrvits on kuldpruunid ja läbi küpsenud, umbes 25 minutit. Tõsta taldrikule ja lase jahtuda.
- Samal ajal sega suures kausis kokku ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, äädikas, sinep, küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa rukola, frisee ja ricotta salata.
- Viiluta vorst. Lisa salatile punane sibul ja kõrvits, jaga taldrikutele ja kata vorstiga. Puista peale ricottat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
