Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Karrikastmes muskaatkõrvitsaga rannakarbid - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1,8 kg puhastatud rannakarpe
• 2 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud muskaatkõrvitsat (umbes 230 g)
• 2 spl oliiviõli
• 2 porrulauku (ainult valge ja heleroheline osa), pooleks lõigatud, pestud ja viilutatud
• 1 spl. karri vürtsid
• 1 spl riivitud kooritud värsket ingverit
• 1 tl laimikoort, ühe laimi mahl
• 1/4 tassi rasket koort
• 1 tass värsket koriandrit
• 4 viilu röstitud leiba, pooleks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rannakarbid, muskaatkõrvits, kreem, ingveri juur, laimimahl, karri, valge leib, porrulauk, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa kõrvits ja porrulauk, maitsesta 1/4 teelusikatäie soolaga ja kuumuta segades, kuni porrulauk hakkab pehmenema, umbes 3 minutit.
  
  Lisa karripulber, ingver ja laimikoor ning sega. Vähenda kuumust keskmisele ja lisa 1 tass vett. Lase keema tõusta, seejärel kata kaanega ja hauta umbes 5 minutit, kuni kõrvits on pehme.
2. samm
• Lisa potti koor, seejärel rannakarbid. Suurenda kuumust, kata kaanega ja jätka hautamist, kuni rannakarbid avanevad, 5–6 minutit. Viska kõik avanemata rannakarbid ära. Sega hulka laimimahl ja koriander. Serveeri leivaga.

Hääled: 1