Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Rannakarbid ja karbid Tai karrikastmes - detailne retsept.

Koostisosad:

• 16 noort karpi (hästi pestud)
• 800 g rannakarpe (hästi pestud)
• 1 väike punane paprika, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud (8 cm pikk).
• 3 peeneks hakitud küüslauguküünt
• 2 spl Tai punane karripasta
• 1/2 tassi ketšupit
• 2 laimi mahl ja laimilõigud serveerimiseks
• 3/4 tassi värsket koriandrit
• 3/4 tassi värsket basiilikut
• 1–2 Tai tšillipipart või jalapenot, seemnetest puhastatud ja hakitud
• Krõbe leib serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rannakarbid, molluskid, magus pipar, karripasta, jalapeno pipar, ingveri juur, küüslauk, ketšup, laimimahl, valge leib, basiilik, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta õli suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ingver, küüslauk ja tšillipipar ning kuumuta segades 1-2 minutit, kuni need on aromaatsed.
  
  Lisa karripasta ja ketšup ning kuumuta kergelt pruuniks, veel 3-4 minutit. Lisa laimimahl ja 3 tassi vett, kata pott kaanega ja lase keema tõusta.
2. samm
• Lisa karbid, kata pann kaanega ja küpseta, kuni karbid on veidi avanenud, umbes 3 minutit. Lisa rannakarbid, kata pann kaanega ja küpseta, kuni karbid on veidi avanenud, 3–4 minutit.
  
  Lisa paprika ja pool koriandrist ja pool basiilikust. Hauta kaane all umbes 2 minutit, kuni paprikad on krõbedad ja pehmed.
  
  Tõsta karbid ja rannakarbid serveerimiskaussidesse ja vala puljong peale. Puista peale ülejäänud koriander ja basiilik ning kaunista laimilõikudega. Soovi korral serveeri krõbeda leivaga.

Hääled: 1