Kreooli stiilis rannakarbid riisiga
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 976 mg suhkur 3 G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 976 mg suhkur 3 G.
Enne keetmist puhastatakse rannakarbid hoolikalt liivast ja habemest, et miski teie õhtusööki ei rikuks. Valmistage neist maitsev kreooli roog, mis on täis vürtsikaid maitseid ja aroome. Esmalt hautatakse sibulat, küüslauku, sellerit ja tomateid kergelt Cajun'i maitseainetega valges veinis, seejärel lisatakse rannakarbid ja aurutatakse köögiviljakastmes, mis maitsestab seda oma maitsva mahlaga. Serveeri rannakarpe koos kastmega keedetud riisi peal. Õrnema maitse saamiseks keeda riisi lusikatäie võiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg rannakarpe, pestud harjaga ja puhastatud "habemest"
- 1 tass eelkeedetud pikateralist riisi
- 60 g soolamata võid
- Pool sibulat, tükeldatud
- 3 varre sellerit, tükeldatud
- 2 suurt ploomtomatit, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 spl Cajun maitseainet
- 3/4 tassi kuiva valget veini
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rannakarbid, pikateraline riis, ploomtomatid, seller, valge vein, Cajuni maitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kastrulis riis, 1 supilusikatäis võid, 1/4 teelusikatäit soola ja 2 tassi vett. Lase aeg-ajalt segades keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni riis on pehme. Tõsta tulelt.
- Samal ajal sulata suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja seller, maitsesta soolaga ja kuumuta umbes 8 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa tomatid, küüslauk, Worcestershire'i kaste ja Cajuni maitseaine; küpseta, kuni tomatid hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit.
- Vala peale vein ja hauta, kuni maht on poole võrra vähenenud, umbes 4 minutit. Lisa 1 tass vett ja rannakarbid, maitsesta soolaga. Kata kaanega ja hauta, kuni rannakarbid avanevad, 4-5 minutit (eemalda pannilt kõik avamata rannakarbid). Tõsta tulelt ja sega hulka ülejäänud 1 supilusikatäis võid; maitsesta soolaga.
- Sega riis kahvliga kohevaks ja jaga taldrikutele. Kata rannakarpide ja puljongiga; puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
