Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista rannakarpe populaarse Rohelise Jumalanna kastmega. Natuke naturaalset Kreeka jogurtit annab neile vajaliku kreemjasuse, mis toob esile kogu rohelise kimbu värskuse. Lisa rannakarpidele piparmünt, till, petersell, koriander, estragon ja roheline sibul. See saab olema väga maitsev. Serveeri kastmiseks viilu valget leiba ja naudi kuni viimase ampsuni!

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit soolatud võid
• 1 spl oliiviõli
• 6 küüslauguküünt, riivitud
• 1 valge sibul, peeneks hakitud
• 0,5 tassi naturaalset Kreeka jogurtit
• 4 tassi puljongit (köögivilja-, kana- või mereandidepuljongit)
• 1 sidruni koor ja mahl
• 900 g pestud rannakarpe
• 1 spl jämedalt hakitud värsket koriandrit
• 1 spl jämedalt hakitud värsket tilli
• 1 spl jämedalt hakitud värsket piparmünti
• 1 spl jämedalt hakitud värsket peterselli
• 1 spl jämedalt hakitud värsket estragoni
• 2 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
• Koorikuta leib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rannakarbid, sidrunimahl, till, piparmünt, estragon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata suures kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul, puista peale näpuotsatäis soola ja paar keerdu musta pipart. Hauta umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud.
2. samm
• Lisa jogurt ja sega. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja vispelda aeglaselt hulka puljong ja sidrunimahl. Lase keema tõusta. Lisa kohe rannakarbid ja kata kaanega. Küpseta, kuni rannakarbid avanevad, 6-8 minutit. Viska kõik avanemata rannakarbid ära.
3. samm
• Samal ajal kui rannakarbid praevad, aseta koriander, till, piparmünt, petersell, estragon, roheline sibul ja sidrunikoor lõikelauale ning haki noaga peeneks.
4. samm
• Sega rannakarbid läbi, lisa ürdi- ja kooresegu ning sega uuesti läbi. Serveeri kuumalt dipikastmega leivaga.

Hääled: 1