Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Avokaado ei ole Green Goddessi kastme traditsiooniline koostisosa, kuid see on sama maitsev, tervislik ja madala kalorsusega versioon. Avokaado on suurepärane asendaja kõrgema rasvasisaldusega majoneesile ja hapukoorele. Püreesta see blenderis poolrasvase petipiimaga ning lisa maitse andmiseks värsket estragoni ja rohelist sibulat. Avokaado annab kastmele kreemja ja paksu konsistentsi, täpselt nagu originaal, ning erksama rohelise värvuse. See sobib suurepäraselt värskete köögiviljasalatite kastmiseks ja tervislikuks vahepalaks toorköögiviljapulkadega dipikastmeks.

Koostisosad:

• Pool küpset avokaadot, kooritud
• 3/4 tassi madala rasvasisaldusega hapupiima või keefirit
• 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 2 supilusikatäit jämedalt hakitud värskeid estragonilehti
• 1 roheline sibul, jämedalt hakitud
• 0,5 tl soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Avokaado, hapupiim, keefir, veiniäädikas, roheline sibul, estragon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kõik koostisosad blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kastet saab õhukindlas anumas külmkapis 2-3 päeva säilitada.

Hääled: 4