Avokaado ja kurgi salat
Hääled: 5
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Selles lihtsas ja tervislikus salatis sobib õrn avokaado suurepäraselt mahlaste, krõmpsuvate kurkide ja punase sibulaga. Nagu iga teise avokaadosalati puhul, peitub ka selle ilu kreemjuses, isegi ilma kreemja või majoneesipõhise kastmeta. See kõik on tänu väikesele kogusele avokaadopüreestatud segule oliiviõli, mee ja värskelt pressitud laimimahlaga. Natuke köömneid lisab lisamaitset. Sega salat õrnalt kastme ja värske peterselliga, eelistatavalt käsitsi, et õrnad tükid ei puruneks, ja serveeri kohe eelroa või lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 2 küpset avokaadot
- 2 supilusikatäit rebitud värskeid petersellilehti
- 1 minikurk, õhukeselt viilutatud
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
Tankimine
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl mett
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- 1 laimi mahl (umbes 2 spl)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Salat:
Koori avokaado, lõika 2 cm paksusteks tükkideks ja aseta suurde salatikaussi. Pane kaks tükki väikeses kausis kastme jaoks kõrvale. Lisa suurde kaussi avokaadotükkidele petersell, kurk ja sibul. Maitsesta heldelt soola ja pipraga. - Tankimine:
Purusta kaks kõrvale pandud avokaadoviilu kahvliga ühtlaseks massiks. Lisa oliiviõli, mesi, köömned ja laimimahl ning sega ühtlaseks massiks.
Nirista kaste avokaadosalati peale ja sega õrnalt kätega, et see ühtlaselt jaotuks. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
