Krevetisalat pasta, kurkide ja tomatitega

Hääled: 8

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Vaid 25 minutiga on valmis rikkalik kreveti maitsega lõunaroog, mis on valmistatud pastast, erksavärvilistest viinamarjatomatite, kurkide ja sidruni-tilli kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g (16-20 tk) kooritud ja roogitud krevette (sabad eemaldatud)
450 g spiraalpastat
2 tassi viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
2 tassi tükeldatud pikki seemneteta kurke
5 sidrunit, pooleks lõigatud
2 teelusikatäit mett
1 tass värsket tilli (hakitud lehed, varred alles)
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, krevetid, viinamarjatomatid, kurgid, till, mesi, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku kolme sidruni mahl, mesi ja hakitud till. Lisa aeglaselt oliiviõli, kuni kaste emulgeerub. Maitsesta soola ja pipraga.
Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa ülejäänud kahe sidruni mahl, tillivarred ja 1/2 tassi soola. Lisa krevetid ja kuumuta 3-4 minutit, kuni need on roosad ja läbi küpsenud. Tõsta krevetid vahukulbiga välja ja aseta kaussi koos kastmega. Sega läbi.

Kuumuta krevetivedelik uuesti keemiseni. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, 9-10 minutit. Kurna pasta ja loputa külma vee all, et keemine peatada, ning jahuta. Eemalda tillivarred.

Lisa pasta, tomatid ja kurgid kaussi koos krevettidega ning sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

Kategooriad: