Kevadsalat pasta ja tomatitega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
„Väikesed rohelised herned ja soolane ricotta salat on fantastiline kooslus,“ ütleb Jeff.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pasta jaoks:
- 340 g cavatappi pastat
- 110 grammi spargel, lõika kõvad otsad ära ja viiluta õhukeselt nurga all
- 285 g külmutatud herneid, sulatatud
- 1 purk (340 g) röstitud kollast paprikat, hakitud
- 550 ml poolitatud kirsstomateid
- 1 šalottsibul, hakitud
- 1/2 tassi värsket tilli, hakitud
- Serveerimiseks Ricotta salati juust (Ricotta salata).
Täidise jaoks:
- 1/3 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 2 teelusikatäit sinepit
- 1 teelusikatäis mett
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, spargel, herned, magus pipar, viinamarjatomatid, ricotta juust, sidrunimahl, šalottsibul, küüslauk, sinep, mesi, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista pastaKuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Lisa spargliviilud 2 minutit enne keetmise lõppu.
Kurna pasta ja spargel ning loputa külma jooksva vee all, et keetmine peatada. Sega pasta ja spargel herneste, röstitud paprikate, tomatite, šalottsibulate ja tilliga. - Valmista kaste etteVäikeses kausis klopi kokku oliiviõli, sinep, mesi, küüslauk, sidrunikoor ja -mahl. Maitsesta soola ja pipraga.
Vala kaste pastasalati peale ja sega. Lase salatil mõnda aega seista, et kaste imenduks.
Serveerimiseks jaga kaussidesse. Riivi igale portsjonile veidi ricottat, nirista peale oliiviõli ja maitsesta pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
