Kevadsalat õuntega
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Endiivia ehk sigur on hinnatud oma vitamiinisisalduse, kiudainete ja mahlakuse poolest, mis teeb sellest suurepärase koostisosa tervislikele salatitele. Endiiviasalatile erksa maitse lisamiseks lisa õhukeselt viilutatud õunu, murendatud sinihallitusjuustu, kreeka pähkleid ja maitsvat sojakastmest ja šerriäädikast, munakollase, Dijoni sinepi, sibula ja viinamarjaseemneõliga valmistatud kastet. See salat tasakaalustab harmooniliselt magusust, hapukust ja soolast maitset. See on väga mahlane ja sobib ideaalselt liha kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 4 tassi õhukeselt viilutatud endiiviat (aseta külma vette, et vältida oksüdeerumist)
- 0,5 tassi kooritud rohelisi õunu, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 0,5 tassi murendatud sinihallitusjuustu
- 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
- 1/4 tassi röstitud kreeka pähkleid
- 2 supilusikatäit värskeid estragonilehti
- 1/4 spl soja-šerrikastet, vaata retsepti altpoolt
Soja-šerri kaste
- 0,5 tassi šerriäädikat
- 1/4 tassi sojakastet
- 1 spl Dijoni sinepit
- 0,5 tl hakitud šalottsibulat
- 1 munakollane
- 1 spl viinamarjaseemneõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, endiivia salat, sinihallitusjuust, kreeka pähklid, viinamarjaseemneõli, šerriäädikas, estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku endiivia, õunad, sinihallitusjuust, sibul, kreeka pähklid ja estragon. Lisa soja-šerrikaste (kohanda kogust maitse järgi) ning maitsesta soola ja pipraga.
- Soja-šerri kasteBlenderis sega kokku šerriäädikas, sojakaste, Dijoni sinep, šalottsibul ja munakollane. Pürestamise ajal lisa viinamarjaseemneõli. Maitsesta pipraga (sojakastme soolast piisab kastme maitsestamiseks).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
