Šerriäädikas

"Erinevalt enamikust teistest kollase riisi retseptidest on see Filipiinidelt (endine Hispaania koloonia) pärit versioon kõige sarnasem paellaga. Tavaliselt teen seda jasmiiniriisiga. Sellel on erinev tekstuur (veidi kleepuv ja pehme, aga üsna tihe - loe edasi

• Aioli kaste
• Täidetud piquillod

Arvestades, et nende täidetud paprikate täidis on tehtud päris krabilihast, Manchego juustust ja värsketest ürtidest, ei kesta see eelroog laual kaua. Koduse paprika aioliga niristatud täidetud piquillo paprikad... loe edasi

• Viigimarjad
• Sinihallitusjuustu kaste

Korralda tapas-stiilis kokteilipidu ja paku eelroaks vürtsikaid veinis leotatud viigimarju, mis on mähitud Serrano singiviiludesse. Iga viil serveeritakse kreemja sinihallitusjuustu dipikastme peal. Nagu peakokk José Garcés ütleb: "See..." loe edasi

Kõik maitseb paremini praetud peekoniga, eriti köögiviljad või see pidulik lisand õrnadest rohelistest ubadest. Õigete maitsenootide saamiseks puista blanšeeritud rohelistele ubadele murendatud kitsejuustu ja magusate kuivatatud jõhvikate peale. loe edasi

Selle lisandi jaoks praetakse rohelisi ube kergelt pannil. Need peaksid jääma krõbedad ja erkrohelised ning küüslaugu ja rosmariiniga hautatud seened sobivad suurepäraselt mahlaste ubadega. Laota seened peale peale. loe edasi

• Glasuur
• Lihakook
• Küpsetatud küüslauk

Sellel mitmekülgsel hakklihakotleti retseptil pole rangeid koostisainete reegleid, seega võite kasutada kõike, mis teil käepärast on: mis tahes liha, vürtse, punast, kollast või valget sibulat. Soovi korral võite lisada isegi suitsutatud sibulat. loe edasi

• Tankimine
• Salat

Jääsalat lõigatakse serveerimiskettadeks ja serveeritakse paksu, maitsva sinihallitusjuustukastmega. Ina Garten paneb iga portsjoni peale viilutatud redist, sellerit ja rohelist sibulat. Salat on väga mahlane ja krõbe ning näeb välja... loe edasi

„Mulle meeldib delikatesskõrvitsa küpsetamine, sest sellel on nii õrn koor, et seda pole vaja koorida,“ ütleb Alexandra Atter. „Segan kõrvitsa vahtrasiirupi, tšillipulbri ja soolaga ning pärast röstimist tuleb see korraga magus, vürtsikas ja maitsev.“ loe edasi

• Oranž glasuur
• Kanarinnad
• Spargel

Selles retseptis muudab apelsinimahla, mee, pune ja äädika lihtne glasuur tavalisest kanarinnast imelise restoranikvaliteediga rooga. Pintselda sellega küpsetamise ajal nahata ja kondita kanarindu ning oledki valmis! Serveeri koos - loe edasi

• Gazpacho
• Krevetid

Ebatavaline eelroog kodupidudeks. Hispaaniapärane külm gazpacho supp, millele on niristatud tequilat ning mida serveeritakse martiniklaasides grillitud vürtsikate krevettide ja laimilõiguga. See näeb välja väga elegantne ja teie külalised hindavad kindlasti selle maitset. loe edasi

• maapirn
• Aioli

See retsept on inspireeritud Hispaania eelroast patatas bravas, kuid kartulite asemel kasutate maapirne. Fritüürige tükid krõbedaks ja serveerige neid röstitud paprikapastas vürtsika aioli kastmega. loe edasi

• Täidetud Piquillo paprikad
• Vinegrettikaste ürtidega

Väikesed Hispaania eelroad, tuntud ka kui tapad, serveeritakse külaliste saabumisel veini või õllega, nagu ka paljudes Hispaania baarides. Marineeritud piquillo paprikad, mis on täidetud kitse- ja Manchego juustuga, on suurepärane näide omatehtud tapadest. Serveerimine - loe edasi

• Tankimine
• Praed

Kerge rukola, spinati, redise, avokaado ja roheliste hernestega salat loob mahlase pinnase grillitud New Yorgi steigile, mida serveeritakse erksa chimichurri kastmega. Argentina chimichurri kaste, mis on valmistatud värsketest ürtidest ja oliiviõlist, on ideaalne... loe edasi

• Kokteil
• Sügisrukki viski

Selle sügiskokteili peamine koostisosa on vürtsikas rukkiviski, mida saab kodus valmistada. Lihtsalt valage viskipudel apelsini, nelgi ja kaneelipulga peale, laske umbes 24 tundi tõmmata ja see omandab imelise tsitruselise-vürtsika maitse. loe edasi

• Salat
• Tankimine
• Küpsetatud küüslauk

See salat näeb välja nii kevadiselt särav, kerge ja õhuline, aga tänu pastale on see ka üsna täitev. Kõik on esitluses: õrnad kevadised rohelised ei ole pastaga segatud, vaid serveeritud peal lisandina. Lumehernekaunad, - loe edasi

• Sea õlg
• Praetud petersell
• Praetud sibulad
• Praetud kapparid

See esmaklassiline retsept on saanud maiuspalaks isegi neile, kes väidavad, et neile sealiha ei meeldi. Proovige seda õrna, õlles hautatud liha ja sooje köögivilju ning te nõustute. Selle potiroa teeb tõeliselt eriliseks... loe edasi

• Salat
• Lihtne vinegrettikaste

See värske köögivilja- ja kanasalat võlub mitte ainult oma erksa maitse, vaid ka erksa värviga. Vikerkaarevärvides koostisosad sobivad ideaalselt kokku ja täiendavad teineteist kaunilt, sealhulgas mustikad, mis... loe edasi

Selle maitsva juustuse vormiroa valmistamiseks ei pea te tegelikult suitsukana ostma: grillkana ja natuke suitsutatud suitsu piisab. Köögiviljade segu, sealhulgas brokoli, muudab selle mahlaseks ja näpuotsatäis mandlilaaste lisab... loe edasi

Kuigi traditsioonilist räsirooga seostatakse kiiruga praetud jääkide ja kartulitega, mis pakuvad rikkalikku hommikusööki, on see Bobby Flay metsaseene versioon ideaalselt valmistatud roog, mis tasakaalustab krõbedaid ja pehmeid kartuleid ideaalselt - loe edasi

Molly Yeh valmistab oma vanaema retsepti järgi teponkis hautatud sealiha. Liha on mahlane, õrn ja magusvürtsikas, nelgi ja aniisi nootidega. Pärast hautatud liha potist välja võtmist soojenda kõvaks keedetud mune ülejäänud maitsvas vedelikus. loe edasi

Hispaania tortilla on kartulitest valmistatud omlett, mis sobib ideaalselt toekaks hommiku- või õhtusöögiks ning mida sageli serveeritakse eelroana veini või õlle kõrvale. Vaheta tavaline kartul bataadi vastu ja sinu tortilla on kalorivaene ja kergelt magus. loe edasi

Millalgi 1920. ja 1950. aastate vahel visati Tucsonis Arizonas burrito fritüüri, mille tulemuseks oli populaarne chimichanga. Pole selge, kas see oli õnnetus või Tex-Mexi pärli uusmõtestamine. Igal juhul loe edasi

Jämedalt jahvatatud paprikate segust valmistatud koorik muudab selle steigi tõeliselt maitsvaks ilma täiendava maitsestamiseta. Prae see lihtsalt pannil soovitud küpsusastmeni, lase veidi seista ja serveeri õhukesteks viiludeks lõigatuna sooja salatiga - loe edasi

See retsept ühendab kaks steikrestorani lemmikut – kartulid ja chimichurri kastme –, et luua taimetoit, mis meeldib isegi lihasõpradele. Asenda lihtsalt tavalised bataadid bataatidega. loe edasi

Kammkarpe armastatakse mitte ainult maitse, vaid ka kiire valmimisaja pärast. Viis minutit grillil ja suurepärane roog on valmis! Olge ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks, muidu kaotavad nad oma pehmuse. Serveerige tervisliku spelta- ja ploomisalatiga. loe edasi

Grillitud tomati-sibula relish on ideaalne täiendus sellele grillitud sealiha sisefilee rulaadile, mille sees on brokkoli ja cheddar. Rulaadi sisemuse läbiküpsetamiseks kasutage grillil kaudset kuumust. Kui - loe edasi

See porgandisalat kuivatatud aprikooside ja pistaatsiapähklitega hapukas vinegretis on mõeldud lisandiks, aga see sobiks suurepäraselt ka näiteks röstitud lambaliha ja pitaleiva kõrvale. Oluline on lasta porganditel kastmes liguneda, et nad... loe edasi

See coleslaw on kõige parem serveerida soojalt või toatemperatuuril. Peekoni-šalottsibula vinegrett valmistatakse pliidil ja seejärel niristatakse toore, hakitud brokkoli, savoia kapsa ja lehtkapsa segu peale. Kogu kapsas on... loe edasi

Peedid pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud: neist saab valmistada kauneid võileibu, mida saab peol eelroana serveerida. Röstitud peedi, toorjuustu, india pähklite ja seesamiseemnete kombinatsioon krõbedal täisteraröstsaial on uskumatu. loe edasi

Kung Pao spagetid on populaarse Ameerika restoraniketi California Pizza Kitchen üks enim tellitud roogasid. See retsept paljastab saladuse, kuidas valmistada Kung Pao spagette kõigest poole tunniga, ja te saate seda nautida – loe edasi

Piperada on üsna mitmekülgne baski eelroog, mis on valmistatud tomatitest, paprikast ja suitsupaprikast. Seda saab määrida leivale, valmistada munapudruga nagu shakshuka või serveerida kastmena liha, singi või... loe edasi

Küpseta Itaalia calzone-pitsa, mis on täidetud hakkliha, köögiviljade ja pehme mozzarellaga. Suitsutatud paprika lisab meeldiva suitsuse maitse. Söö calzone't suupistena liikvel olles või kombineeri seda rohelise salatiga hapukas kastmes. loe edasi

See erksa maitsega ja värvikas kaste on märkimisväärselt arenenud ajast, mil seda 1920. aastatel Californias esmakordselt valmistati. Varasemad versioonid sisaldasid estragonit, anšooviseid, Worcestershire'i kastet või avokaadot. See retsept nõuab... loe edasi

Maitsesta salat rikkaliku ja peene vinegretiga, millele on lisatud šerriäädikat ja peeneks hakitud šalottsibulaid. See kaste sobib suurepäraselt enamaks kui lihtsalt salatiteks. Proovi seda hautatud köögiviljade, keedetud riisi või lihaga. loe edasi

Kui otsid jaheda ilma jaoks maitsvat, tervislikku ja toitvat rooga, on see kuivatatud seente ja odrakruubusupp üks parimaid valikuid. Oder annab pähklise maitse, väike jahu aitab puljongit paksendada ja kuivatatud puravikud lisavad... loe edasi

Geoffrey Zakarian lõi selle kastme spetsiaalselt võilillelehtedega salati jaoks, mis on tuntud oma kibeduse poolest. Sel juhul pidi kastme maitse olema sama tugev ja keerukam. Šerriäädika, peekoni ja teralise sinepiga... loe edasi

Lambakarbonaadid täidetakse riivsaia ja värskete aromaatsete ürtide seguga, praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel küpsetatakse ahjus paar minutit soovitud küpsusastmeni. Valmista nende jaoks spetsiaalne lisand: loe edasi

Imeline salat pühadelauale. Röstitud pardirinna viilud on segatud endiivia, apelsinide, vaarikate ja pekanipähklitega hapukas šerripõhises vinegretis. Kõik maitsed on värsked, erksad ja täiendavad teineteist ideaalselt. loe edasi

Suvise kuumuse vastu võitlemiseks on hispaanlased loonud suurepärase külma supi gazpacho. See on värskendav, toitev, vitamiini- ja kiudainerikas ning ei vaja keetmist; vaja läheb vaid kvaliteetseid värskeid köögivilju ja blenderit. Tänu... loe edasi

Tavalise riivsaia asemel veereta kanarinda purustatud mandlites, prae seda ja vaata, kuidas maitse uusi värve omandab. Et mandlikoor pannil ära ei kõrbeks, küpseta kana lõpuni ahjus, mille tulemuseks on... loe edasi

Selle salati kalmaari saab grillida korvis õues grillil (või söegrillil) või küpsetada kodus grillpannil. Serveerimiseks valmista kerge petersellilehtede salat marineeritud šalottsibula ja tšillipipraga värskendavas vinegretis. loe edasi

Porgand on rikas beetakaroteeni poolest, mis vastutab kõigi puu- ja köögiviljade kollase ja punase värvuse eest. Meie keha muudab beetakaroteeni A-vitamiiniks, mis aitab säilitada tervet nahka ja nägemist (eriti öösel). Beetakaroteen on ka võimas... loe edasi

Kaunis kleepuvas glasuuris sink on ideaalne roog eriliseks sündmuseks või igaks tähtpäevaks. Selles retseptis on sink glasuuritud magusa ja vürtsika pipraželee, apelsinimarmelaadi ja terve hulga aromaatsete vürtside, sealhulgas cayenne'i pipra seguga. loe edasi

See ergas ja täitev salat, mis on täis maitset ja tekstuuri, on valmistatud köögiviljadest, mis säilivad külmkapis kauem värskena kui õrnad salatilehed. Teil on vaja peeti, lehtkapsast ja punast kapsast. Lisakrõmpsu saamiseks... loe edasi

See omatehtud kreeka pähkli pesto on valmis minutitega. Traditsioonilise basiiliku ja männipähklite asemel on see tehtud kreeka pähklite, peterselli ja näpuotsatäie tüümianiga. Serveeri kohe. See sobib suurepäraselt kreekeritega dipikastmeks. loe edasi

• Kanatiivad
• Salsa Brava

Kanatiivad on fritüüritud artišoki südametega ja serveeritakse vürtsika Hispaania salsa brava kastmega dipikastmeks. Enne praadimist marineeritakse kana mitu tundi vürtsikas õllemarinaadis ja seejärel konserveeritud... loe edasi

Läätsed on suurepärane alus täidlasele, toitvale ja tervislikule salatile, mis on rikas valkude ning oluliste vitamiinide ja mineraalide poolest. Selle retsepti jaoks vajate rohelisi läätsesid. Need ei kee üle ja jäävad kohevaks. Ja fantastilised - loe edasi

Täidetud paprikad on lohutustoidu klassika. See kergem versioon täidab paprikad mahlase salatiga, säilitades samal ajal kõik, mida me nende juures armastame: õrnad köögiviljad, maitsev juust ja kööki täitev aroom. Need paprikad koos - loe edasi

Tavaliste kartulite asemel on see paks ja kreemjas hautis valmistatud tervislikumast bataadist. Nende magusat maitset täiendavad suurepäraselt mais ja karripulber. Kõik köögiviljad on eelnevalt peekonirasvas praetud, mis... loe edasi

Mis võiks olla maitsvam kui krõbe ja kuum võileib kleepuva juustuga? Võileib juustu ja karamelliseeritud sibulaga, mis annab täidisele terve rea maitseid vürtsikate, magusate ja hapukate nootidega. Seda on ülilihtne teha, eriti kui sa... loe edasi

Enne pühadeõhtusöögi serveerimist paku külalistele marineeritud oliive juustu ja chorizo ​​tükkidega ning klaasi valget veini. See suupiste sisaldab kolme tüüpi oliive, väikeseid mozzarella palle ja Hispaania Manchego juustu. Parim on segu eelmisel õhtul marineerida. loe edasi

• Türgi
• Klassikaline kaste

Enne küpsetamist marineeritakse kalkunit üleöö Tex-Mex köögile iseloomulike vürtside kuivmarinaadis - köömned, koriander, ancho pipar, sibulapulber ja kogu seda aromaatset kombinatsiooni täiendab veidi pruuni suhkrut, et luua koorik - loe edasi

• Marinaad/tainas
• Kaste

Seesamiseemnetega praetud kana on üks populaarsemaid roogasid Aasia restoranides. Need väljast krõbedad ja seest mahlased kanatükid on praetud taignas, kaetud poolläbipaistva magus-vürtsika kastmega ja rikkalikult seesamiseemnetega puistatud. Nüüd saate nautida seda meistriteost... loe edasi

Lihtsaima klassikalise vinegretikastme põhikomponendid on oliiviõli ja äädikas, mida lisatakse vahekorras 3:1. Võite kasutada mis tahes äädikat: valge või punase veini äädikat või šerrit. Maitse saamiseks lisage veidi... loe edasi

Lihtne, kuid uskumatult maitsev eelroog, pan con tomate (tomati-leib), on sageli Kataloonia tapas-baaride menüüdes. Seda on lihtne valmistada ja tavaliselt serveeritakse seda alkohoolsete jookidega koos muude lisanditega, näiteks sellega - loe edasi

Seda eelrooga nimetatakse ka "veiseliha tartariks". See on valmistatud toorest veiselihast, mis külmutatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja maitsestatakse toorest munakollaste, äädika, sinepi ja oliiviõli kastmega. Eelroog sisaldab ka: loe edasi

Patatas bravas on Hispaania populaarseim eelroog. Kartulid lõigatakse suurteks kuubikuteks ja praetakse, kuni need on igast küljest krõbedad kuldpruunid ja seest pehmed, peaaegu kreemjad. Täiuslike friikartulite saamiseks küpseta neid eelnevalt. loe edasi

See maitsev ja tervislik Aasiast inspireeritud roog võlub teid oma maitsete kombinatsiooniga. Rohelised oad praetakse tailiha kalkunihakklihaga, sageli segades. Küüslauk, marineeritud kurk, veidi suhkrut ja vürtsikas särtsu... loe edasi

Kui sul on sahvris pastat, konserveeritud seeni, pakendatud puljongit, purk suhkrutamata kondenspiima ning valik maitseaineid ja kuivatatud ürte, saad valmistada maitsvat pastat! See on suurepärane valik, kui sa ei saa poest koostisosi osta. loe edasi

• Salat
• Krutoonid

Kuigi traditsioonilist Itaalia panzanella salatit peetakse suviseks maiuseks, saab seda hõlpsasti talvise toidusedeliga kohandada, asendades tomatid hooajaliste köögiviljadega, näiteks röstitud kõrvitsa ja rooskapsaga. Teised peamised koostisosad on: loe edasi

See moos on valmistatud mahlastest ja aromaatsetest Braeburni õuntest, mida hautatakse ristikumee ja kaneeli segus ning seejärel keedetakse kaneeli ja nelgiga maitsestatud naturaalses õunamahlas. Moosi saab külmkapis hoida klaaspurkides. loe edasi

Selle eelroa jaoks on kõige parem kasutada erinevaid musti ja rohelisi kividega oliive, näiteks Cerignola, Manzanilla või Arbequina. Sega need vürtsidega, marineeri šerriäädikas ja lase külmkapis vähemalt... marineerida. loe edasi

Valmista maitsev ja vitamiinirikas salat värsketest porganditest ja pastinaakidest, mida saab serveerida nii pühade- kui ka argipäeva õhtusöögiks. Võta võrdsetes osades köögivilju ja koori need ribadeks. Nirista salatile vinegretti. loe edasi

Kammkarbid on suurepärane õhtusöögivalik: need on madala kalorsusega, kõrge valgusisaldusega, madala rasvasisaldusega ja mis kõige parem, valmivad minutitega. Prae neid pannil ja serveeri pastinaagipüreega – tervislik alternatiiv. loe edasi

Toeka pühadetoidu jaoks asenda oma tavaline kõrge kalorsusega kartulipüree huvitavama, tervislikuma ja kergema bataadi-pastinaagipüreega. Kasutades köögiviljade suhet 2:1, on püree pehme, täitev ja praktiliselt eristamatu... loe edasi

See salat sisaldab toekaid porgandeid, mahlaseid värskeid rohelisi, kitsejuustu kreemja maitse saamiseks ja röstitud mandleid maitsva krõmpsu saamiseks. Porgandid on maitse täiustamiseks ahjus eelnevalt röstitud. loe edasi

• Kana
• Vürtsisegu

Isuäratav kana krõbeda ja vürtsika koorikuga on teretulnud lisa igale lauale, olgu tegemist pühade või pereõhtusöögiga. Lisage sellele erakordne maitse, marineerides seda üleöö õlle ja šerriäädika segus. Järgmisel päeval marineeritud tükid... loe edasi

Selle salati maitse ja elegantne esitus ei jäta kedagi ükskõikseks. Lihtsad salatikomponendid, nagu tomatid, paprikad, kurgid ja rohelised, on serveeritud võluvate üksikute kookide kujul, luues erksa ja stiilse välimuse. Kõik köögiviljad on hakitud. loe edasi

• Burgerid
• Kuum õli
• Marineeritud šalottsibul safraniga
• Aioli

See tohutu burger ei kvalifitseeru kaugeltki kiirtoiduks – iga komponent on hoolikalt ette valmistatud, mille tulemuseks on väike delikatess, mis leiab oma koha võileivas. Röstitud seesamiseemnetega kuklid, pooleks lõigatud, loe edasi

See salat kasutab keedetud naturaalseid singipraadisid, mis vajavad soojenemiseks ja veelgi maitserikkamaks muutmiseks vaid kerget grillimist. Lisaks singile sisaldab see ka värskeid virsikuid (maitsev... loe edasi

• Kala
• Kartulisalat

Tugev, lihakas ja lahja mõõkkala sobib ideaalselt grillimiseks. Marineeri see kõigepealt apelsinimahla (huvitav alternatiiv sidrunile), oliiviõli, šerriäädika, mee, värske tüümiani ja köömnete segus. Nii saad parima hinna ja kvaliteedi suhte. loe edasi

• Gazpacho
• Lisandid

Kiire, värskendav ja toitev supp – just see, mida suvise kuumuse käes ihaldad. Hispaania gazpacho valmistamiseks ei pea isegi pliiti sisse lülitama. Kõik koostisosad – tomatid, kurgid, saiakuubikud (paksendamiseks) ja küüslauk – püreestatakse blenderis kokku. loe edasi

Marineeritud tšillipiprad on mitmekülgne põhitoit, mis on vürtsika ja hapuka toidu austaja jaoks kohustuslik. Neid saab lisada igale eelroale või roale, milles tavaliselt kasutaksite värsket tšillipipart, aga lisaks vürtsikusele... loe edasi

Kaks kontrastset kastet sulandusid ühte kaussi: majonees ja Argentina chimichurri, mis olid valmistatud heldelt hakitud värskete ürtidega. Tulemuseks oli kergem ja värskendav kaste, milles olid pikantsed tuliste jalapeño ja vürtsikate noodid. loe edasi

See salat sisaldab Hispaania külma gazpacho supi traditsioonilisi koostisosi: tomateid, paprikat ja kurki, mis on maitsestatud oliiviõli, tomatimahla ja aromaatse šerriäädika seguga. Vali erineva suurusega tomateid ja paprikaid - loe edasi

Grillitud kala on eriline roog, kui seda serveerida praetud spargli ja magusa punase pipra kastmega. Mehhiko punase snapperi fileed hõõrutakse oliiviõli, soola ja musta pipraga ning grillitakse vaid 5 minutit. loe edasi

Enne salatile lisamist marineeritakse viilutatud maasikaid šalottsibulaga paar minutit šerriäädika, suhkru ja soola segus, mis annab segule oma maitsva mahla. See võimaldab maasikatel harmoonilisemalt sobida... loe edasi

• Burgerid
• Sibulamoos peekoniga
• Salajane kaste

Nagu selle burgeri looja, populaarse New Yorgi restorani Lure peakokk, ütleb: „Peekoniribad võivad burgerilt maha libiseda, aga peekonimoosiga on see maitse tunda igas ampsus.“ See moos on valmistatud sibulapõhjal, - loe edasi

Selle hispaaniapärase suveroa valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Lihtsalt sega toored köögiviljad (tomatid, kurgid ja paprikad) oliiviõli, šerriäädika ja vürtsidega ning aromaatne, värskendav gazpacho ongi valmis. A - loe edasi

See roog on sama lihtne valmistada ja täitev kui vorstiga kartul, aga palju maitsvam, sest suitsuvorsti tükid segatakse ühes pakis hakitud bataadi, selleriga, kuivatatud aprikooside ja tüümianiga ning küpsetatakse - loe edasi

Selliselt ebatavaliselt valmistatud kartulid on teie külaliste seas hitt. Neid saab serveerida eelroana friikartulite asemel või lisandina pearoogade kõrvale. Terved kartulid küpsetatakse koorega ja seejärel murtakse lahti. loe edasi

Enne grillimist hõõrutakse sealiha sisefileed maitsestatud soola, jahvatatud köömnete, musta pipra ja suitsupaprika seguga, mis lisab suitsuse maitse. See õrn lihatükk ei vaja marineerimist ja grillitakse kohe. loe edasi

See kerge ja värskendav külm kurgisupp on valmistatud Hispaania gazpacho stiilis, kuid peamine koostisosa on tomatite asemel kurgid. Supile iseloomuliku roheka värvuse säilitamiseks on lisatud paar kollast tomatit ja... loe edasi

• Krevetid vardas
• Romesco kaste

Kiire ja lihtne eelroog, mis koosneb praetud krevetivarrastest, serveerituna praetud rohelise sibula ja maitsva romesco kastmega. See sobib ideaalselt mereandidega ja loodi algselt spetsiaalselt nende jaoks. Krevette ja sibulat saab praadida. loe edasi

• Kala
• Šerri vinegrett estragoniga

Mis võiks olla maitsvam kui terve grillitud kala kuldse, krõbeda kooriku ja krõbedate grillijälgedega? Tõeliselt maitsva elamuse saamiseks täitke Vahemere kala, näiteks merikogeri või meriahvena, õõnsused... loe edasi

Lihtne värske spinatisalat on tõeliselt pidulik maiuspala selliste koostisosadega nagu magusad röstitud pekanipähklid ja sinihallitusjuust Gorgonzolas. Ahjus suhkru ja soolaga röstitud pähklid sobivad ideaalselt hapuka juustu ja... loe edasi

Kui soovid tervislikust pärlodrast valmistada midagi keerukamat kui lihtsalt tavaline odrapuder, võid pöörduda Vahemere köögi poole ja valmistada sellest maitsva risotto. Erinevalt riisist vajab pärloder rohkem... loe edasi

• Salat
• Soja-šerri kaste

Endiivia, tuntud ka kui salatisigur, on hinnatud oma vitamiinisisalduse, kiudainete ja mahlakuse poolest, mis teeb sellest suurepärase koostisosa tervislikes salatites. Endiiviasalati erksa maitse lisamiseks lisage õhuke kiht... loe edasi

Speltanisu salatid on Itaalia ja eriti piirkondliku Vahemere köögi roog, mida saab nautida koduses trattorias. Need on väga toitvad ja täidavad kõhtu ning neid saab serveerida liha kõrvale lisandina või pearoana. loe edasi

• Salat
• Tankimine

See vitamiinirikas salat sisaldab kolme tüüpi herneid: suhkruherneid, lumeherneid ja tavalisi rohelisi herneid. Suhkruhernestel ja lumehernestel on nii õrnad kaunad, et neid süüakse tervelt, seega keeda neid vaid 1-2 minutit ja söö kohe ära. loe edasi

Sa üllatud, kui maitsvalt ja harmooniliselt kaks nii erinevat koostisosa nagu apelsin ja rohelised oad kokku sobivad. Lõika apelsin sektoriteks, eelistatavalt kooritud, ja sega keedetud roheliste ubadega. loe edasi

Valmista maitsev eelroog piprasteikist praekartuliviilul karamelliseeritud sibulaga. Piprasteik ehk nagu Prantsusmaal nimetatakse, steik au poivre on kõige õrnem veisefilee, mida praetakse võis pannil - loe edasi

Lehtkapsas on vitamiinide ja toitainete jõuallikas. Kuid nagu sageli juhtub, ei ole kõik tervislikud toidud maitsvad. Mõnele meeldib lehtkapsa loomulik kibedus, teised aga peavad seda vastuvõetamatuks. See retsept aitab... loe edasi

Prantsuse sibulasupp on oma populaarsuse ja miljonite armastuse pälvinud oma vapustava ja rikkaliku maitse tõttu. Traditsiooniliselt valmistatakse seda lihapuljongist ja sibulast ning küpsetatakse kaussides, mille peal on krutoonid ja juust. Supp saab oma rikkaliku maitse... loe edasi

Lihtsalt valmistatav Savoy kapsasalat porgandi, ingveri ja kuldsete rosinatega, maitsestatud majoneesiga. Kõik koostisosad sobivad ideaalselt kokku, muutes selle salati uskumatult maitsvaks. Retsept Ameerika kuulsaimalt kokalt. loe edasi

Salat "Food Networki" 7. hooaja võitjalt, saate "Sandwich King" staarilt Jeff Maurolt, kes on nüüd ka saadete "The Kitchen" ja "Sandwich King" saatejuht. See kerge ja värskendav kolme erinevat tüüpi ubadest valmistatud salat on suurepärane suveroog. loe edasi

Originaalne grillitud baklažaanidest valmistatud roog, mida on kodus lihtne valmistada. loe edasi

• Rooma salat
• Kaste anšoovise, kapparite ja küüslauguga

Rooma salat on sama Kreekast pärit sort, mida kasutatakse traditsioonilises Caesari salati retseptis. Selle kasulikke omadusi on teada juba iidsetest aegadest ja selle lehti kasutati algselt ravimtaimena. See on üsna... loe edasi

• Merikammkarbid
• Kikerhernesalat
• Vinegrett punase paprika ja tahiniga

Kammkarpide ja vinegreti maitsed põimuvad huvitaval viisil, luues harmoonilise, kuid tervisliku roa. Soola kogust saab vastavalt eelistustele vähendada. Vajadusel saab kasutada... loe edasi

• Salat
• Vinegrettikaste mandlitega

Miski pole võrreldav rikkaliku maisisaagiga. On aeg tagaaias tõlvikuid suitsutada. Ülejäänud tõlvikuid saab salatiks kärpida. loe edasi