Marineeritud kuuma pipra kaunad

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 purki mahutavusega 1 liiter.

Marineeritud tšillipiprad on mitmekülgne põhitoit, mis on igaühele, kellele meeldib vürtsikas ja soolane toit, kohustuslik. Neid saab lisada igale eelroale või roale, kuhu tavaliselt lisatakse värsket tšillipipart. Lisaks vürtsikusele pakuvad marineeritud tšillipiprad ka rikkalikku hapukuse ja magususe segu tänu rikkalikule aromaatsete vürtside kimpule ja maitsvale šerriäädikale soolvees. Nende paprikate valmistamine võtab väga vähe aega ja purk säilib külmkapis kuni kuu aega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,9 kg tšillipipraid
Šerriäädikas
Suhkur
Jäme sool
2 loorberilehte
2 supilusikatäit koriandri seemneid
2 spl musta pipratera
1 teelusikatäis köömneid
4 värsket majoraanioksa
3 küüslauguküünt

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tšillipipar, šerriäädikas, loorberileht, koriander, must pipar, majoraan, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pakkige tšillipiprad tihedalt kahte puhtasse 1-liitrisesse purki ja täitke need veega nii, et need ulatuks üle ääre 1 cm võrra. Valage vesi mõõteklaasi. Pange tähele vee kogust, seejärel kurnake pool veest ja asendage see šerriäädikaga. Lisage iga 3 tassi vedeliku kohta 2 supilusikatäit suhkrut ja 2 supilusikatäit soola.
Vala marinaad mittereageerivasse kastrulisse ja lisa loorberileht, koriandriseemned, mustad pipraterad, köömned, majoraan ja küüslauk. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda. Vala kuum vedelik purkidesse nii, et paprikad oleksid täielikult kaetud, ja keera kaaned peale. Hoida külmkapis kuni 1 kuu..

Kategooriad: