Aeg: 20 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk mahuga 1 liiter.

Selle retsepti järgi marineeritud kirsstomateid võib kohe süüa või külmkapis kuni 2 nädalat säilitada. See on suurepärane viis nende säilivusaja pikendamiseks suvel, lisades magusatele köögiviljadele vürtsikat hapukust, ning see on ka suurepärane idee nende maitse parandamiseks talvel, kui supermarketi kirsstomatid on vähem magusad. Et soolvesi tomatitesse kiiremini imbuks, torka iga tomati keskele hambatiku või puust vardaga sügav pilu. Tomatid omandavad tasakaalustatud maitse magusate nootidega ning kerge rosmariini noot annab nende aroomile särtsu. Marineeritud kirsstomateid saab kasutada eelroogades, juustu- ja köögiviljavaagenites ning Itaalia pastas või salatites.

Koostisosad:

• 2 tassi kirsstomateid
• 1 tass valget äädikat
• 1 spl jämedat soola
• 1 spl granuleeritud suhkrut
• 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini
• 1 teelusikatäis sidrunikoort
• 0,5 tl musta pipart
• 2 küüslauguküünt, purustatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kirsstomatid, sidrunikoor, must pipar, küüslauk, rosmariin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Torka puutikuga iga tomati ülaossa augud. Kuumuta kastrulis äädikas, sool, suhkur ja 1 tass vett keemiseni.
2. samm
• Pane rosmariin, sidrunikoor, pipraterad ja küüslauk Masoni purki. Lisa kirsstomatid ja vala peale kuum marinaad. Sulge kaas tihedalt.
3. samm
• Lase jahtuda ja pane seejärel külmkappi. Marineeritud tomateid saab külmkapis säilitada kuni 2 nädalat.
  Väljapääs2 spl.

Hääled: 1