Suvikõrvits ja kirsstomatid ürtidega kreemjas kastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 265, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 52 mg naatrium 388 mg suhkur 3 G.
Kalorid 265, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 52 mg naatrium 388 mg suhkur 3 G.
Ema vormiroogadest inspireerituna hautab Trisha Yearwood suvikõrvitsat, tomateid ja rikkalikke lehtköögivilju juustuses kreemjas kastmes ning lisab roale krõbeda kontrasti saamiseks murendatud kreekereid ja praetud sibulat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Köögiviljad
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 väikest suvikõrvitsat, lõigatud 2,5 cm paksusteks ringideks.
- 1 tass väikeseid tomateid
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 4 tassi kõvasid rohelisi, näiteks mangoldi ja sinepilehti, varred eemaldatud, lehed lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 0,5 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 pakk (140 g) küüslaugu ja ürtidega pehmet juustu, näiteks Boursin
- Värskelt jahvatatud must pipar
Lisandid
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tassi purustatud kreekereid
- 0,5 spl. fritüüritud sibulad
- 2 supilusikatäit värsket peterselli, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, kirsstomatid, kreem, mangold, sinepilehed, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Köögiviljad:
Aseta suur pann keskmisele-kõrgele kuumusele. Lisa õli ja kuumuta. Pane suvikõrvits ja tomatid ettevaatlikult pannile. Maitsesta 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga. Küpseta ilma segamata, kuni suvikõrvits on mõlemalt poolt kuldpruun, umbes 2 minutit mõlemalt poolt, ja tomatid on villitud ja pragunenud. Võta köögiviljad pannilt ja pane kõrvale. - Lisa pannile ürdid ja köögiviljapuljong. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni ürdid on närtsinud ja vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 5 minutit. Lisa koor ja juust. Sega, kuni juust on sulanud ja koor on paksenenud, umbes 3 minutit. Lisa suvikõrvits ja tomatid ning kuumuta veel minut, et need soojeneksid. Tõsta tulelt.
- Kate:
Aseta väike mittenakkuva kattega pann keskmisele-kõrgele kuumusele. Lisa õli ja kuumuta. Puista purustatud kreekerid ühtlase kihina peale. Küpseta kuldpruuniks 1-2 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka sibul ja petersell. Enne serveerimist puista kate köögiviljadele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
