Spagetid suvikõrvitsa ja tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Köögiviljad annavad sellele roale suvise erksa maitse ja aroomi. Õhukeselt viilutatud suvikõrvits ja kõrvits segatakse kirsstomatite, fenkolijuure, sibula, küüslaugu ja pune ning röstitakse ahjus kõrgel temperatuuril. Seejärel kombineeritakse need al dente spagettidega, niristatakse sidrunimahlaga ja puistatakse peale riivitud parmesani juustu. See taimetoitlaste pasta on väga lihtne valmistada, kuid maitseb suurepäraselt. Ideaalne nii argipäeva õhtusöögiks kui ka suvise puhkuse lõunasöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g spagette
- 1 keskmine suvikõrvits, õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine kollane suvikõrvits, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi kirsstomateid
- 1 apteegitilli juur, eemaldatud ja õhukeselt viilutatud
- Pool sibulat, peeneks hakitud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket oreganot
- 0,5 tassi oliiviõli
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 sidruni mahl
- Riivitud parmesani, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, suvikõrvits, kollane suvikõrvits, kirsstomatid, fenkoli sibul, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
- Suures kausis sega kokku suvikõrvits, tomatid, apteegitill, sibul, küüslauk ja pune. Lisa oliiviõli, näpuotsatäis soola ja pipart ning sega korralikult läbi. Laota köögiviljad kahele küpsetusplaadile ja jaota need ühtlaselt laiali. Küpseta ahjus, kuni suvikõrvits ja teised köögiviljad hakkavad pruunistuma, 15–25 minutit. Tõsta köögiviljad suurde kaussi ja kata taldrikuga, et need soojas püsiksid.
- Pastavesi peaks nüüdseks keema minema. Lisa spagetid ja sega, et need kinni ei kleepuks. Keeda al dente konsistentsini, 8–9 minutit, seejärel kurna.
- Sega spagetid köögiviljaseguga. Piserda peale sidrunimahla ja sega läbi. Jaga taldrikutele. Soovi korral puista peale parmesani juustu.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Taimetoidud / Pearoad / Pasta / Itaalia köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
