Värske peedi- ja suvikõrvitsa salat
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See salat on valmistatud toorest peedist (nii punasest kui ka kuldsest), suvikõrvitsast ja redisest ning on sõna otseses mõttes täis vitamiine ja kasulikke mikrotoitaineid. Kuigi peet ja redis lisavad oma pikantse maitse, imab neutraalne suvikõrvits seevastu oliiviõli, sidrunimahla, värske piparmündi ja tšilliga Fresno pipraga valmistatud kastme maitsed endasse. Kõik köögiviljad on viilutatud võimalikult õhukesteks viiludeks, muutes salati väga isuäratavaks. Serveeri seda eelroana või liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suvikõrvits
- 2 peeti
- 2 redist
- 1/2 Fresno pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, peet, redis, Fresno pipar, sidrunimahl, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega sõelas 1 õhukeselt viilutatud suvikõrvits näpuotsatäie soolaga; lase 10 minutit seista ja seejärel nõruta. Mandoliiniga lõika õhukeselt viiludeks 2 punast ja 2 kuldset minipeeti ning 2 suurt redist.
- Sega suvikõrvits poole peeneks hakitud Fresno paprikaga (eemalda seemned), 1/4 tassi peeneks hakitud piparmündi ja 2 supilusikatäit oliiviõli ja 2 supilusikatäit sidrunimahla. Maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
