Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Küpsetatud peedisalat kikerherneste ja punase sibulaga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 3 keskmise suurusega peeti
• 1,5 tassi konserveeritud kikerherneid, nõrutatud
• 2 kooritud küüslauguküünt
• 1 oks rosmariini
• 3 spl oliiviõli
• 0,5 punast sibulat, hakitud
• 0,5 tassi jämedalt hakitud marineeritud kurke
• Poole sidruni mahl
• 0,25 tassi riivitud pehmet Cotija juustu (Mehhiko juust)
• 2 supilusikatäit hakitud koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

peet, kikerherned, Cotija juust, rosmariin, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 180°C-ni.
  
  Aseta peedid, küüslauk ja rosmariin suurele fooliumitükile. Nirista peale 1 supilusikatäis oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning lisa sorts vett. Mähi fooliumisse ja sulge servad. Pane ahju ja küpseta 45–50 minutit, kuni peete on noaga kergesti läbistatavad.
  
  Võta keedetud peedid fooliumist välja ja lase neil piisavalt jahtuda, et neid kätte saada. Koori peedid paberrätikutega. Haki kooritud peedid kuubikuteks. Haki röstitud küüslauk.
2. samm
• Sega kausis peet, küüslauk, kikerherned, punane sibul, kurgid ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale 2 supilusikatäit oliiviõli ja sega läbi. Tõsta salat serveerimisnõusse. Puista peale juustu ja koriandrimahla ning serveeri.
  
  Retsept peedi- ja läätsesalat.

Hääled: 1