Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Horiatiki Kreeka salat kinoa ja kikerhernestega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 ja 1/4 tassi loputatud kinoat
• 1 purk (425 g) kikerherneid (kurnatud ja loputatud)
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1/2 seemneteta kurki, viilutatud
• 3 suurt ploomtomatit, hakitud või 5 Campari tomatit, hakitud
• 1/2 punast sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
• 3 supilusikatäit punase veini äädikat
• 3 spl oliiviõli
• 1 supilusikatäis peeneks hakitud värsket oreganot, pluss veel puistamiseks
• 1/4 tassi murendatud fetajuustu (umbes 55 g)
• 1 väike Rooma salatipea, hakitud
• 1/4 tassi poolitatud kivistatud oliive

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kinoa, kikerherned, kurgid, ploomtomatid, oliiv, veiniäädikas, punane sibul, Rooma salat, fetajuust, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 1 3/4 tassi vett, lisa kinoa ja näpuotsatäis soola keemiseni. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata pott kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kinoa on pehme ja vedelik on imendunud, 10–15 minutit. Tõsta tulelt ja sega kahvliga kohevaks. Lase veidi jahtuda.
2. samm
• Samal ajal sega suures kausis kikerherned, kurk, tomatid, punane sibul, äädikas, 2 supilusikatäit oliiviõli ja pune. Maitsesta soola ja pipraga ning lase 10 minutit seista.
3. samm
• Püreesta miniköögikombainis fetajuust, 2 supilusikatäit vett ja ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ühtlaseks massiks, lisades vajadusel korraga supilusikatäie vett. Maitsesta soola ja pipraga.
  
  Jaga Rooma salat taldrikutele ja kata sooja kinoa, kikerherne segu ja oliividega. Nirista peale fetakastet ja puista peale pune.

Hääled: 2