Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kreeka salat Horiatiki - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 1 kasvuhoonekurk koorega, seemnetest puhastatud ja 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud
• 1 suur tükeldatud punane paprika
• 1 suur tükeldatud kollane paprika
• 0,5 l kirsstomateid või viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
• 1/2 punast sibulat, lõigatud poolrõngasteks
• 225 g fetajuustu, lõigatud 1 cm kuubikuteks (mitte purustatud)
• 1/2 tassi kivistatud Kalamata oliive

Vinegreti kastme jaoks:

• 2 purustatud küüslauguküünt
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1/2 tl Dijoni sinepit
• 1/4 tassi kvaliteetset punase veini äädikat
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tassi kvaliteetset oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kurgid, magus pipar, viinamarjatomatid, kirsstomatid, oliivid, fetajuust, punane sibul, küüslauk, Dijoni sinep, veiniäädikas, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kurk, paprika, tomatid ja punane sibul suurde kaussi.
  
  Vinegreti jaoks klopi väikeses kausis kokku küüslauk, pune, sinep, äädikas, sool ja pipar. Vispeldades lisa aeglaselt oliiviõli, et tekiks emulsioon.
2. samm
• Vala vinegrett köögiviljade peale. Lisa feta ja oliivid ning sega kergelt läbi. Lase salatil 30 minutit seista, et maitsed seguneksid. Serveeri toatemperatuuril.

Hääled: 1