Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Klassikaline Kreeka salat "Horiatiki" - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 12–14 väikest küpset tomatit, neljaks lõigatud
• 1 tass kivistatud oliive, pooleks lõigatud
• 5 pärsia kurki
• 1 tükk (110 g) fetajuustu soolvees
• 1 väike punane sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1/4 tassi punast veiniäädikat
• 1 sidruni riivitud koor ja mahl
• 1 teelusikatäis mett
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1/4 tassi oliiviõli ja veel
• Värsked pune lehed puistamiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, kurgid, oliiv, fetajuust, veiniäädikas, sidrunimahl, punane sibul, oregano, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Leota punast sibulat 15 minutit kausis tugevalt soolatud jäävees.
  
  Samal ajal klopi suures kausis kokku äädikas, sidrunikoor ja -mahl, mesi, kuivatatud pune, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart. Vahusta õhukese joana hulka oliiviõli, kuni segu on emulgeerunud. Lisa tomatid ja oliivid ning sega läbi.
2. samm
• Koori kurgid, jättes alles rohelised kooreribad. Lõika otsad ära, lõika pikuti pooleks ja lõika ristipidi umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Pane tomatite kõrvale kaussi. Kurna punane sibul, lisa kaussi ja sega läbi.
  
  Kurna juustult soolvesi ära ja lõika see horisontaalselt neljaks võrdseks ristkülikuks. Jaga salat taldrikutele. Puista peale fetajuustu ja pune, nirista peale oliiviõli ja maitsesta pipraga.

Hääled: 12